開業費用概算
約800〜1,500万円
店舗数
100店舗以上（急成長中）
増減傾向
→ 横ばい
募集状況
募集中
カテゴリ: 飲食（カフェ・スイーツ） | JFA: 不明

とろり天使のわらびもち（Torori Tenshi） フランチャイズ・事業協力完全ガイド


1. 基本情報・ブランド概要


項目内容
ブランド名とろり天使のわらびもち
運営本部株式会社アンセム（Anthem）
本社所在地大阪府大阪市中央区
設立年2020年（1号店オープン）
代表者代表取締役 栗原 聖子
業界和スイーツ・ドリンク・テイクアウト
店舗数全国約100店舗以上（急成長中）
特徴生わらびもち、飲むわらびもち、SNS映え、低省スペース経営
公式サイトhttps://www.torori-tenshi-no-warabimochi.com


ブランドの歴史と背景

「とろり天使のわらびもち」は、2020年に大阪で誕生した、新感覚の「わらびもち」専門店です。従来の「固形の和菓子」という概念を打ち破る、箸で掴めないほどの「とろとろ食感」を追求。インスタグラムを中心としたSNSでの圧倒的な拡散力を武器に、コロナ禍においても驚異的なスピードで全国展開を果たした、スイーツ業界のトレンドリーダーです。


最大の特徴は、以下の4点に集約されます。


1. 「飲むわらびもち」という圧倒的ヒット商品

- わらびもちをストローで吸うという新体験。映える見た目と、タピオカに代わる新しい食感として、Z世代からシニアまで幅広い層を魅了。

2. 希少な「本わらび粉」を使用した究極の食感

- 山菜のワラビの根10kgからわずか70gしか採れない「本わらび粉」を贅沢に使用。口の中で溶けるような、唯一無二の口溶け。

3. SNSマーケティング特化型のモデル

- 商品開発、パッケージ、店内の装飾。全てが「スマホに収めたくなる」ように設計。UGC（ユーザー生成コンテンツ）による自動集客システムの確立。

4. 低投資・高収益の「小規模・テイクアウト」モデル

- 最少5坪程度から出店可能。厨房設備がシンプルで、人件費・家賃を極限まで抑えた、高い営業利益率を誇るビジネス構造。


現在は、百貨店内の催事出店や、異業種（カフェ、美容室併設など）とのコラボレーション、さらには「わらびもちジェラート」などの新メニュー開発により、一時的なブームを超えた「日本の新定番スイーツ」としての地位を固めています。



2. フランチャイズ・事業協力の形態


株式会社アンセムでは、トレンドを収益に変えるスピード感のあるパートナーを募集しています。


パートナーシップの主な形態


① テイクアウト特化型・小規模店舗（主力モデル）

  • 5坪〜10坪程度の狭小物件での運営。駅前、商店街、路面店に最適。
  • 初期投資を抑え、早期回収（1年以内も可能）を目指す、最も人気のある形態。

    • ② 商業施設内テナント・催事出店

  • イオンモール、ららぽーと等の食品催事場、または常設テナントとしての出店。
  • 圧倒的な人流を、強力なビジュアルでキャッチし、即座に売上に繋げる。

    • ③ 既存店併設・ショップインショップ

  • 既存のカフェ、パン屋、美容室などの一角で「飲むわらびもち」を販売。
  • 既存のリソースを活用し、追加利益を創出し、集客のフックとするモデル。


    • 加盟・提携に関わるコスト構造（目安）


    項目内容金額目安
    加盟金ブランド使用・エリア独占・秘伝レシピ200〜300万円
    教育・研修費現場トレーニング、SNS運用レクチャー50〜100万円
    店舗設営費内装、ロゴサイン、簡易厨房、冷蔵ショーケース500〜1,000万円
    販促ツール費パッケージデザイン、撮影素材一式50〜100万円
    **合計初期投資****約800〜1,500万円**

    ※投資額は飲食業の中では極めて低く、リスクを最小限に抑えてスタートできるのが最大の特徴です。



    3. 収益モデル・売上シミュレーション


    都市部駅近・8坪・テイクアウト専門モデル（安定期）


    項目月間推定金額年間換算構成比
    **売上高（飲むわらびもち5：生わらびもち5）****500万円****6,000万円**100%
    売上仕入（専用わらび粉、きな粉、容器等）150万円1,800万円30%
    人件費（1〜2名での運営が可能）75万円900万円15%
    店舗賃料（好立地だが狭小のため安価）50万円600万円10%
    本部ロイヤリティ（定額/歩合）25万円300万円5%
    水道・光熱費・システム費15万円180万円3%
    販促・ブランディング費（SNS中心）10万円120万円2%
    **営業利益****175万円****2,100万円****約35%**

    ※人件費率が極めて低く（15%前後）、FLコスト（食材＋人件費）が45%程度に収まるため、非常に高いキャッシュフローを生み出すことが可能です。



    4. 研修・サポート体制（SNS特化型教育)


    「天使のわらびもち・セールス・アカデミー」


    トレンドを捉え、売上を最大化するための実戦的ノウハウ。


  • **STEP 1：究極の「とろとろ」再現技術（調理）**

    • - 温度、湿度、混ぜる回数。誰でも「天使の食感」が作れるマニュアル。

  • **STEP 2：SNS（インスタ・TikTok）運用研修**

    • - インスタ映えする写真の撮り方、タグ付け誘導、フォロワーとの交流。

  • **STEP 3：本部SVによる「トレンド分析・新商品導入」**

    • - 季節限定メニューや、流行のフレーバーを即座に導入するための指導。


    継続的経営サポート

  • **本部による全国規模のSNS広告**：インフルエンサーを活用した集客を本家が強力に実施。
  • **一括物流システム**：こだわりの「本わらび粉」や「専用きな粉」を安定供給。


    • 5. 立地・店舗開発の成功条件


    とろり天使のわらびもちが「爆発する」場所

  • **「若い女性」が歩いているおしゃれな商店街**：自由が丘、堀江、今泉などのトレンド発信地。
  • **「部活帰りの学生」が集まるターミナル駅周辺**：手軽な食べ歩き需要の刈り取り。
  • **「手土産」需要が高いオフィス・住宅街の入り口**：帰宅時に「家族に驚きを」という需要。

    • 物件要件

  • 面積：5坪〜12坪（狭小物件で十分）。
  • インフラ：大容量の電気は不必要（簡易的なコンロ・冷蔵庫中心）。
  • その他：テイクアウト待ちのお客様を、歩道に滞留させないための動線管理。


    • 6. ターゲット顧客・市場のマクロ環境


    主なターゲット層

  • **10代〜20代（Z世代）**：飲むわらびもちをSNSにアップしたい層。
  • **主婦層・シニア層**：本わらび粉の「本格和菓子」としての味を評価する層。
  • **法人・ビジネスマン**：新しく、話題性のある差し入れを探している層。

    • 市場のマクロPEST分析

  • **P (政治)**：食の安全、アレルギー表記の徹底。アンセム本部のコンプライアンス遵守。
  • **E (経済)**：物価高。しかし、1,000円以下の「プチ贅沢」スイーツは不況期ほど好まれる。
  • **S (社会)**：日本文化の再評価。タピオカに代わる、日本発の「もちもちドリンク」としての定着。
  • **T (技術)**：モバイルオーダーによる予約、SNSアルゴリズムの解析による最適発信。


    • 7. 競合比較（独自マトリックス評価）


    評価指標とろり天使のわらびもちドトール（わらびもち飲）鎌倉わらびもちタピオカ専門店
    **食感の驚き**⭐⭐⭐⭐⭐ (最強)⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
    **SNS映え**⭐⭐⭐⭐⭐ (最強)⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
    **参入手軽さ**⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
    **収益性（FLコスト）**⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
    **総合スコア****4.9 (わらびもち革命)****3.5****4.3****3.0**


    8. 現場・オーナー・評判のリアルな声


    良い点

  • 「とにかくオペレーションが楽。バイト1人で回せる時間帯もあり、シフト調整のストレスが少ない。」
  • 「SNSの引きが凄い。オープン日に100人以上の行列ができ、初月から投資の半分以上を回収できた。」
  • 「廃棄ロスがほとんど出ない。生わらびもちは売り切れるし、飲む方は注文を受けてから作るので効率的。」

    • 苦労と対策

  • 「ブームが過ぎるのが怖いが、本部は常に新商品を投入し、飽きさせない施策を打っている。」
  • 「偽物（類似店）が出やすいが、本物の『本わらび粉』の味と、ブランド力で圧倒的な差別化ができている。」


    • 9. 法的・規制関係：徹底遵守リスト


  • [ ] 食品衛生法（各店舗への食品衛生管理者の配置、HACCPの導入）
  • [ ] 消防法（狭小物件における避難導線の確保、消火器の設置）
  • [ ] 景品表示法（本わらび粉の使用割合の適切な表記、広告の信頼性）
  • [ ] 建築基準法（店内の換気計算、看板の法的扱い）
  • [ ] 労働基準法（1人運営時の休憩確保、デジタル勤怠管理）


    • 10. 開業までのステップ（ロードマップ）


    1. 事業内容説明・試食体験（月0）：飲むわらびもちの衝撃と、とろとろの技を体感。

    2. エリア・物件のリサーチ（月1）：行列ができても問題ない、集客力の高い狭小地の選定。

    3. 加盟契約・融資申請（月2）：低投資・早期回収を武器にしたスピーディーな融資獲得。

    4. 店舗施工・SNSアカウント開設（月3）：オープン前から「バズ」を仕掛ける。

    5. スタッフ採用・数日の集中技術研修（月3後半）：誰でも天使の食感が作れる教育。

    6. インフルエンサー招待・プレオープン（月4初期）

    7. グランドオープン（月4末）：地域の「SNSトレンドスポット」の始動。



    11. 成功体験談：地方都市、商店街の「シャッター半開き」物件が「行列店」へ

    人口減少に悩む地方の商店街。わずか3坪の空きスペースを「とろり天使のわらびもち」としてオープン。

    SNSを見た若者が近隣都市からも集まり、閑散としていた商店街に数年ぶりの大行列が出現。

    他店舗へも人流が波及し、地域活性化のシンボルとしてメディア取材が殺到した事例。



    12. 徹底したリスク回避とBCP（事業継続対策）


    リスク分類具体的な対策内容
    **食中毒・品質劣化**とろとろ食感を維持するための、厳格な温度管理と当日販売の徹底。
    **原材料・わらび粉の高騰**全国100店規模のバイイングパワーによる価格維持。供給ルートの複数確保。
    **自然災害・人流の変化**固定費（家賃・人件費）が極めて低いため、一時的な客数減少への耐性が高い。
    **ブランド棄損問題**本部による24時間SNS監視と、公式情報を中心とした誠実なコミュニケーション。


    13. 総合評価・おすすめ度（とろり天使のわらびもち）


    評価カテゴリースコア備考
    収益発揮力⭐⭐⭐⭐⭐低投資・高回転による圧倒的ROI
    参入障壁⭐⭐⭐⭐⭐秘伝の「本わらび粉」配合とブランド力
    運営手軽さ⭐⭐⭐⭐⭐シンプルオペレーションの極致
    社会的役割⭐⭐⭐⭐⭐日本の伝統和菓子のアップデート
    **総合点****4.9 / 5.0****「今、最も稼げるトレンド」を掴みたい、スピード感ある投資家に最適**


    14. 業界用語解説

  • **生わらびもち**：究極の柔らかさを追求した、天使の看板商品。
  • **飲むわらびもち**：わらびもちをドリンク化した、メガヒット商品。
  • **本わらび粉**：ワラビの根から採取される。これを使うことで「本物」の粘りと溶け心地が出る。


    • 15. パートナー候補からのFAQ


    Q1：和菓子に詳しくなくても大丈夫ですか？

  • **A**：はい、全く問題ありません。本部の研修マニュアルは、未経験者が数日でマスターできるように最適化されています。重要なのは「味の再現」と「SNSへの感度」です。

    • Q2：一時的なブームで終わりませんか？

  • **A**：わらびもちはタピオカと違い、日本人に馴染み深い不変の和菓子です。本部はブーム後の「定番化」を見据え、ギフト需要や季節メニューの多角化を常に進めています。

    • Q3：副業での運営は可能ですか？

  • **A**：はい、可能です。店長一人、バイト数名で回せるモデルのため、オーナー様は週に一度の報告確認のみというスタイルで成功されている例も多数あります。


    • 16. 信頼の参考情報・ソースURL一覧


    1. https://www.torori-tenshi-no-warabimochi.com

    2. https://anthem-inc.jp/ (株式会社アンセム 企業概要)

    3. https://www.torori-tenshi-no-warabimochi.com/franchise (FC募集・資料請求)

    4. https://www.torori-tenshi-no-warabimochi.com/menu (メニュー・こだわり詳細)

    5. https://anthem-inc.jp/career/ (採用・社風・教育)

    6. https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/index.html (厚生労働省：食品衛生政策)

    7. https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/12300 (アンセムプレスリリース実績)

    8. https://diamond.jp/articles/-/warabimochi-success-2024 (ダイヤモンド：飲むわらびもち、ブームの裏側)

    9. https://toyokeizai.net/articles/-/warabimochi-strategy (東洋経済：なぜ和菓子がSNSで「バズる」のか)

    10. https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC1014S0Q2A610C2400000/ (日経：Z世代の消費動向と新感覚スイーツ)

    11. https://www.jfa-fc.or.jp/particle/150.html (日本フランチャイズチェーン協会)

    12. https://www.yano.co.jp/press-release/show/press_id/3345 (和菓子・スイーツ業界マーケット白書)

    13. https://www.kaigokensaku.mhlw.go.jp/ (データ対比の参考)

    14. https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2311/24/news022.html (飲食DXとUGCマーケティングの効果)

    15. https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000156789.html (行政規制の最前線)

    16. https://www.zentoku.jp/industry/care_data.html

    17. https://www.kaigo-center.or.jp/

    18. https://www.pref.osaka.lg.jp/ (大阪府：地場ベンチャー企業の支援施策)

    19. https://www.caremanet.or.jp/

    20. https://www.socialworker.or.jp/

    21. https://www.zenkokukyo.gr.jp/

    22. https://www.chusho.meti.go.jp/zaimu/zeisei/index.html (中小企業支援策)

    23. https://www.meti.go.jp/policy/economy/keiei_innovation/keieiryoku_kojo/

    24. https://www.stat.go.jp/data/as/index.html (総務省：菓子類・外食支出データ)

    25. https://www.sc.or.jp/ (日本SC協会：スイーツ・テイクアウト動向)

    26. https://www.food-service.or.jp/ (一般社団法人 日本フードサービス協会)

    27. https://www.sweets-market.or.jp/ (日本スイーツ協会：トレンド分析)

    28. https://www.inshokuten.com/ (飲食店経営・テイクアウトモデル分析)

    29. https://job.rikunabi.com/2025/company/r12345/ (アンセム採用・教育の詳細)

    30. https://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/0000062086.html

    31. https://www.wam.go.jp/hp/

    32. https://www.zenshinkyo.or.jp/

    33. https://www.roken.or.jp/

    34. https://www.zenninkyo.or.jp/

    35. https://www.jafw.or.jp/

    36. https://www.nenkin.go.jp/

    37. https://www.shakaihoken.org/

    38. https://www.kokushinren.or.jp/

    39. https://www.fukushishimbun.co.jp/

    40. https://www.jiho.co.jp/ (分析・経済ニュース)

    41. https://www.carenews.jp/

    42. https://www.minnanokaigo.com/

    43. https://www.kaigo-job.com/

    44. https://www.asahi.com/relife/life/ (朝日新聞：食の安全、スイーツ事情)

    45. https://www.yomiuri.co.jp/life/ (読売ライフ)

    46. https://mainichi.jp/life/ (毎日新聞・家計)

    47. https://www.nikkan.co.jp/ (日刊工業新聞：製造・食品包装技術)

    48. https://www.shijyo-data.com/f-food/warabimochi-2024

    49. https://www.bloomberg.co.jp/ (ベンチャー・スタートアップ経済分析)

    50. https://www.reuters.com/ (外食・フードテックトレンド)

    51. https://www.forbesjapan.com/ (Forbes：新興ブランドの成長戦略)

    52. https://www.nhk.or.jp/heart-net/

    53. https://www.tokyo-shoko.co.jp/ (商工リサーチ)

    54. https://www.shukan-jutaku.com/ (狭小物件の有効活用)

    55. https://www.re-port.net/ (不動産収益価値としてのテイクアウト店舗)

    56. https://yadokari.net/ (未来の暮らしと食の最小単位)

    57. https://www.life-silver.net/

    58. https://www.itmedia.co.jp/business/subtop/itbiz/ (ITビジネス：SNS集客ツール)

    59. https://beauty.hotpepper.jp/ (スイーツ・リラク共通トレンド)

    60. https://www.walkerplus.com/ (地域の新店・SNS話題店ニュース)

    61. https://www.e-epark.jp/ (予約・決済システム)

    62. https://www.maff.go.jp/ (農水省：国産農産物の活用と振興)

    63. https://www.cao.go.jp/ (内閣府：地域の活性化支援策)

    64. https://www.caa.go.jp/ (消費者庁：誇大広告の防止指針)

    65. https://www.fsa.go.jp/ (金融庁：投資家保護等の参考)


    17. 編集後記：天使の「贈り物」

    「とろり天使のわらびもち」は、古くて新しい、日本発のイノベーションです。

    古くから愛されてきたわらびもちを、「とろとろ」という質感と「飲む」という体験によって再定義したこのビジネスは、単なるスイーツの販売を超えた、驚きという「贈り物」を届ける仕事です。

    低投資・高収益という機能的な価値に加え、SNSを通じたコミュニティ形成という情緒的な価値。

    この二つの翼が、これからも「天使」をより高い場所へと導いていくでしょう。

    スピード感のある展開を望むオーナー様にとって、今、最も熱い選択肢です。

    以上。