鶏そば藍 (Tori Soba AI) — FC調査データ
データ収集日: 2026-04-17
1. FC本部情報
| 項目 | 内容 |
|---|
| ブランド名 | 鶏そば藍 (Tori Soba AI) |
| 業種 | 飲食（ラーメン・鶏そば専門店） |
| 業態 | ミシュラン系譜のラーメン専門店 |
| 運営 | 非公開 |
| 店舗数 | 2店舗 |
ブランドの概要:
ミシュランガイド京都5年連続受賞の「煮干そば藍」の系譜を受け継ぐラーメン専門FCブランド。2023年10月に愛知・碧南市で9席の鶏そば店をオープン、開業直後から200人行列を達成し平均月商550万円を維持。2024年6月に埼玉・越谷市に「肉そば藍」2号店を開業し月商600万円・利益率20%超を達成。2025年より本格的に加盟店募集を開始。
2. 初期費用・費用構造
| 費用項目 | 金額 |
|---|
| 加盟金 | 要問い合わせ |
| ロイヤリティ | 要問い合わせ |
| 初期投資総額 | 要問い合わせ |
3. 店舗数・推移
| 指標 | 数値 | 時点 |
|---|
| 店舗数 | 2店舗 | 2026年4月時点 |
| 重点エリア | 愛知・埼玉 | 最新 |
推移:
| 年 | 出来事 |
|---|
| 2023年10月 | 愛知・碧南市に1号店オープン。開業直後から200人行列。月商550万円達成 |
| 2024年6月 | 埼玉・越谷市に「肉そば藍」2号店オープン。月商600万円・利益率20%超 |
| 2025年 | 本格的に加盟店募集開始 |
4. 収益の実態
| 項目 | 内容 |
|---|
| 平均月商（1号店） | 550万円 |
| 平均月商（2号店） | 600万円 |
| 利益率（2号店） | 20%超 |
5. 評判・口コミ
ミシュラン系譜という希少なブランド価値と、2店舗ともに高い月商実績を持つ注目の新興FCブランド。開業直後から行列を実現した実績は加盟候補者にとって強い訴求材料となる。加盟費用・条件の詳細は非公開のため、公式窓口への問い合わせが必要。