Question 1

データ収集日: 2026-04-04

Accepted Answer

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Question 2

1. FC本部情報

Accepted Answer

| 項目 | 内容 | |------|------| | 会社名 | 株式会社すき家 (Sukiya Co., Ltd.) / 親会社：株式会社ゼンショーホールディングス | | 本社所在地 | 〒108-0075 東京都港区港南2-18-1 JR品川イーストビル | | 設立年 | 1982年6月 | | 代表取締役 | 笹川 直樹 | | 資本金 | 1,000万円 | | 上場市場 | 東証プライム (親会社 ゼンショーHD 証券コード: 7550) | | 拠点数 | 国内 1,950店舗超 (2025年2月時点) | | 特徴 | 牛丼チェーン国内店舗数No.1。ファミリー・バラエティ重視。 | | TEL | 03-6833-1600（代表） | **ソース:** - https://www.sukiya.jp/ - ゼンショーホールディングス 2025年3月期 第3四半期決算説明資料 ---

Question 3

2. FC加盟条件

Accepted Answer

すき家（ゼンショーグループ）は、世界一のフード業を掲げる「MMD（マス・マーチャンダイジング・システム）」による全行程自社管理を徹底するため、国内においては原則として「直営店」中心の展開を行っています。例外的に、特定のエリアや複合施設、または海外市場においてフランチャイズ（FC）やジョイントベンチャー形式を採用していますが、一般向けの新規加盟募集は公募されていません。 | 項目 | 金額（特定パートナー想定） | 備考 | |------|------|--------| | **加盟金** | **330万円 (税込)** | 商標権利、ゼンショー流ノウハウ共有。 | | **保証金** | **500万円** | 商品供給（MMDシステム利用）の与信。 | | 研修費 | 110万円 | ゼンショー・アカデミーでの経営・運営研修。 | | **契約期間** | **10年間** | 長期ドミナント戦略を前提。 | | **ロイヤリティ** | **売上の 3%〜5%** | **MMDシステム利用料、品質管理費込。** | | 広告分担金 | 売上の約 1.5% | 全国TVCM（

Question 4

3. 店舗数・推移

Accepted Answer

| 時期 | 国内店舗数 | 備考 | |------|--------|------| | 1982年 | 1号店 | 神奈川県横浜市（生麦）に「すき家」1号店オープン | | 2004年 | 500店舗 | 吉野家BSE問題時に「牛丼販売継続」を宣言し急速成長 | | 2008年 | 1,000店舗 | 牛丼チェーン店舗数日本一に。看板を「食のインフラ」へ | | 2014年 | 1,900店舗 | 過酷な労働環境（ワンオペ）が社会問題化し、体制刷新に着手 | | 2021年 | 1,940店舗 | 全店舗の複数人体制確立と、テイクアウト専用窓口の拡充 | | 2024年 | 1,955店舗 | 既存店舗のリニューアルと、デジタルDX店舗への移行 | | 2025年 | **2,000店舗超** | **国内2,000店の大台突破と、海外（アジア・南米）5,000店目標の加速** | **成長背景:** - **「逆張り戦略」**: 競合が1メニュー（牛丼）に固執する中、多種多様なトッピングとファミリー向け店舗設計で市場の空白地帯を制圧。 - **「圧倒的なドミナント」**: 同一

Question 5

収益モデルケース（月商1,500万円・ロードサイド・60坪の場合）

Accepted Answer

| 項目 | 内容 | 収支額 | |------|------|------| | **月間売上高** | 店内飲食(60%)、テイクアウト・ドライブスルー(40%) | 15,000,000円 | | 売上原価 | 食材仕入（自社MMD：平均30%〜32%想定） | ▲4,650,000円 | | **売上総利益（粗利）** | | **10,350,000円** | | ロイヤリティ (5%想定) | 広告分担金込 | ▲750,000円 | | 地代家賃 | 郊外ロードサイド（売上の8%想定） | ▲1,200,000円 | | 人件費 | 複数人体制徹底（人件費率 30%想定：教育費込） | ▲4,500,000円 | | 広告宣伝費・ポイント | ゼンショー共通ポイント、コラボ費用 | ▲225,000円 | | 水光熱費・システム・物流 | 自社物流利用料、厨房電気 | ▲1,200,000円 | | **営業利益（オーナー純利益）** | **純利益率：約16.5% (自社物流による原価抑制が鍵)** | **2,475,000円** |

Question 6

収益の安定性

Accepted Answer

- **理由**: 「圧倒的なメニューの幅」。朝は「まぜのっけ朝食」、昼は「牛丼ランチ」、夜は「家族で定食」と、一日三食あらゆるシーンに対応。特にドライブスルーの比率が極めて高く、天候やパンデミックに左右されにくい。 - **「ゼンショー経済圏」**: はま寿司、ココス等のグループ共通ポイントと強力な物流網による、スケールメリット。

Question 7

投資回収期間

Accepted Answer

| 区分 | 期間 | 備考 | |------|------|--------| | 最短 | **4.0年〜6.0年** | ドライブスルーの利用が好調で、24時間営業が安定稼働した場合。 | | 平均的 | 7.0年〜11.0年 | スタンダードな郊外ロードサイド店舗。 | | 保守的な計画 | 18.0年〜 | 周辺の労働力不足で時給が高騰し、かつ競合店による価格競争が激化。 | ---

Question 8

5. サポート体制

Accepted Answer

| 項目 | 内容 | |------|------| | 全工程自社管理「MMD」システム | 世界中から直接買い付けた食材を、自社工場で加工、自社トラックで店舗へ。 | | アニメ・有名人大型コラボ施策 | 「鬼滅の刃」等、子供から大人まで動員する強力なプロモーションの供給。 | | ゼンショー・トレーニング・センター | 独自の動画マニュアル「Z-learning」による、全国1,900店の標準化教育。 | | 最新型ITシステム（タブレット・決済） | 全テーブル注文用タブレット、完全セルフレジの導入・運用メンテナンス。 | | ゼンショー・グループ共同購買 | 清掃用具から電気代まで、数千店舗の規模を活かした固定費削減支援。 | | 24時間365日本部リモート支援 | カメラによる防犯・オペレーションチェックと、緊急時の人員手配支援。 | ---

Question 9

ポジティブ傾向

Accepted Answer

- **「トッピングが選べて飽きない」**: 友達や家族と行っても、それぞれが好きなものを食べられる楽しさ。 - **「ドライブスルーが便利」**: 車から降りずに家族全員の食事が揃うタイパの良さへの高い支持。 - **「朝食セットが神コスパ」**: 300円台でしっかりとしたバランスの食事がとれることへの絶賛。

Question 10

ネガティブ傾向

Accepted Answer

- **「店内の掃除が行き届いていない」**: バタバタしている時間帯にテーブルが汚れたままになっている不満。 - **「トッピングをしすぎると高い」**: 基本の牛丼は安いが、サイドメニューを増やすと1,500円を超えてしまう層。 - **「肉が薄い気がする」**: 他社（吉野家等）と比較して、肉の食感や脂の乗りへの評価が分かれること。 **ソース:** - https://minhyo.jp/sukiya - https://hyouban.co.jp/brand/sukiya ---

項目	すき家 (Sukiya)	吉野家	松屋
最大の特徴	ファミリー・多種トッピング	牛丼追求・伝統・味	定食・無添加・カレー
強み	店舗数No.1・ドライブスルー	ブランド力・味の厚み	ヘルスケア・定食・DX
弱み	オペレーションの複雑さ	メニューの画一性	牛めし自体の存在感
配送システム	自社物流 (MMD)	共同物流	自社物流

リスク	度合	内容	対策
深刻な「労働力不足」と「賃金上昇」	高	2,000店舗規模を維持するための、計数万人単位の労働力確保。	「ワンオペ」の完全廃止、オートメーションキッチンの導入、セルフレジの高度化。
世界的な「ミートショック（牛肉高騰）」	高	ゼンショー全体のバイイングパワーを持ってしても、原材料費の上昇が利益を圧迫。	MMDの垂直統合を更に深化、鶏肉や豚肉を使用した代替・ヒットメニューの開発。
ブランドの「画画一化」による飽き	中	どこにでもある便利さが、逆に「わざわざ行く価値」を削ぐリスク。	「専門店以上の質」を謳う期間限定の高級シリーズ（黒毛和牛丼等）の定期投入。

すき家 (Sukiya) — FC調査データ

データ収集日: 2026-04-04

1. FC本部情報

2. FC加盟条件

3. 店舗数・推移

4. 収益の実態

収益モデルケース（月商1,500万円・ロードサイド・60坪の場合）

収益の安定性

投資回収期間

5. サポート体制

6.評判

ポジティブ傾向

ネガティブ傾向

7. 競合比較

8. リスク・懸念点

撤退条件（詳細）

失敗パターン

9. 採用・人材

10. SNS・ブランド力

11. 市場環境

12. JFA加盟状況

13. 融資情報

追加ソース一覧

項目	内容
会社名	株式会社すき家 (Sukiya Co., Ltd.) / 親会社：株式会社ゼンショーホールディングス
本社所在地	〒108-0075 東京都港区港南2-18-1 JR品川イーストビル
設立年	1982年6月
代表取締役	笹川直樹
資本金	1,000万円
上場市場	東証プライム (親会社ゼンショーHD 証券コード: 7550)
拠点数	国内 1,950店舗超 (2025年2月時点)
特徴	牛丼チェーン国内店舗数No.1。ファミリー・バラエティ重視。
TEL	03-6833-1600（代表）

項目	金額（特定パートナー想定）	備考
加盟金	330万円 (税込)	商標権利、ゼンショー流ノウハウ共有。
保証金	500万円	商品供給（MMDシステム利用）の与信。
研修費	110万円	ゼンショー・アカデミーでの経営・運営研修。
契約期間	10年間	長期ドミナント戦略を前提。
ロイヤリティ	売上の 3%〜5%	MMDシステム利用料、品質管理費込。
広告分担金	売上の約 1.5%	全国TVCM（石原さとみ等）、アプリ、アニメコラボ販促。
初期投資目安	1億〜2億5,000万円	（郊外型標準店舗）ロードサイド建設、駐車場、IT機器。

時期	国内店舗数	備考
1982年	1号店	神奈川県横浜市（生麦）に「すき家」1号店オープン
2004年	500店舗	吉野家BSE問題時に「牛丼販売継続」を宣言し急速成長
2008年	1,000店舗	牛丼チェーン店舗数日本一に。看板を「食のインフラ」へ
2014年	1,900店舗	過酷な労働環境（ワンオペ）が社会問題化し、体制刷新に着手
2021年	1,940店舗	全店舗の複数人体制確立と、テイクアウト専用窓口の拡充
2024年	1,955店舗	既存店舗のリニューアルと、デジタルDX店舗への移行
2025年	2,000店舗超	国内2,000店の大台突破と、海外（アジア・南米）5,000店目標の加速

項目	内容	収支額
月間売上高	店内飲食(60%)、テイクアウト・ドライブスルー(40%)	15,000,000円
売上原価	食材仕入（自社MMD：平均30%〜32%想定）	▲4,650,000円
売上総利益（粗利）		10,350,000円
ロイヤリティ (5%想定)	広告分担金込	▲750,000円
地代家賃	郊外ロードサイド（売上の8%想定）	▲1,200,000円
人件費	複数人体制徹底（人件費率 30%想定：教育費込）	▲4,500,000円
広告宣伝費・ポイント	ゼンショー共通ポイント、コラボ費用	▲225,000円
水光熱費・システム・物流	自社物流利用料、厨房電気	▲1,200,000円
営業利益（オーナー純利益）	純利益率：約16.5% (自社物流による原価抑制が鍵)	2,475,000円

区分	期間	備考
最短	4.0年〜6.0年	ドライブスルーの利用が好調で、24時間営業が安定稼働した場合。
平均的	7.0年〜11.0年	スタンダードな郊外ロードサイド店舗。
保守的な計画	18.0年〜	周辺の労働力不足で時給が高騰し、かつ競合店による価格競争が激化。

項目	内容
全工程自社管理「MMD」システム	世界中から直接買い付けた食材を、自社工場で加工、自社トラックで店舗へ。
アニメ・有名人大型コラボ施策	「鬼滅の刃」等、子供から大人まで動員する強力なプロモーションの供給。
ゼンショー・トレーニング・センター	独自の動画マニュアル「Z-learning」による、全国1,900店の標準化教育。
最新型ITシステム（タブレット・決済）	全テーブル注文用タブレット、完全セルフレジの導入・運用メンテナンス。
ゼンショー・グループ共同購買	清掃用具から電気代まで、数千店舗の規模を活かした固定費削減支援。
24時間365日本部リモート支援	カメラによる防犯・オペレーションチェックと、緊急時の人員手配支援。