開業費用概算
8,000万円 〜 1.5億円
店舗数
3,000店舗 (アジア中心)
増減傾向
→ 横ばい
募集状況
募集中
カテゴリ: 飲食（カフェ・スイーツ） | JFA: 不明

ミスタードーナツ (Mister Donut) — ブランド調査・店舗運営分析報告書

最終更新: 2026-04-06

データ収集日: 2026-04-06



1. 企業情報（テーブル形式+ソースURL）


項目内容
企業名株式会社ダスキン (DUSKIN CO., LTD.)
事業部名ミスタードーナツ事業本部
上場市場東京証券取引所 プライム市場 (証券コード: 4665)
本社所在地大阪府吹田市豊津町1-33
代表取締役大久保 裕行 (ダスキン社長)
設立年1970年 (ミスタードーナツの日本展開開始)
資本金113億円 (ダスキン連結)
売上高連結 1,770億円 / フードグループ 560億円 (2024年3月期)
店舗数国内 約1,020店舗 / 海外 約3,000店舗 (アジア中心)
事業内容ドーナツの製造・販売、清掃用品レンタル（ダスキン）との複合展開

ブランド概要:

「ミスタードーナツ（以下ミスド）」は、日本のドーナツ市場で90%近いシェアを誇る絶対的なプラットフォーマーである。単なる飲食店を超え、日本の「ドーナツ文化」を定義してきたブランド。2010年代後半の大量閉店危機を乗り越え、「misdo meets」という高級ブランド（ゴディバ、鎧塚俊彦、祇園辻利等）との共同開発戦略により、「日常の100円ドーナツ」から「自分へのご褒美（200円〜300円超）」への単価シフトに成功した。2024年〜2025年にかけては、原材料（小麦、砂糖、油）のトリプル高騰に対し、機動的な価格改定と、DX（モバイルオーダー）による「待たせない購入体験」の提供により、国内売上高1,365億円という過去最高水準の更新を続けている。


ソース:

  • [ダスキン IRライブラリ: 2024年3月期 決算説明資料](https://www.duskin.co.jp/ir/)
  • [東洋経済オンライン: ミスドが『ドーナツの死』を回避して絶好調な理由 2024分析](https://toyokeizai.net/)
  • [ITmedia: ミスタードーナツ、ゴディバコラボで見せた『高単価戦略』の勝利 2024](https://www.itmedia.co.jp/business/)


    • 2. 出店・パートナーシップ条件 (厳格なダスキン流FC)


    ミスドのフランチャイズ（FC）は、日本のFCビジネスの草分け的存在であり、極めて高いガバナンスと教育体制が特徴。


    項目内容
    提携形態**フランチャイズ契約 (法人主軸・新規個人は制限的)**
    加盟金300万円 (税抜)
    店舗建設費・内装費5,000万円 〜 1億円 (生産型) / 1,500万円 〜 (販売のみ)
    **ロイヤリティ****月間売上の 5.0% (標準固定、ブランド支援費込)**
    研修費150万円 (店長・スタッフ集中教育)
    **初期投資額 (目安)****8,000万円 〜 1.5億円 (キッチリ設備込の標準店)**
    契約期間10年間 (更新により長期運営が一般的)

    契約の特長:

  • **ハブ＆スポーク戦略:** 大型の製造設備を持つ「マザーショップ」と、販売機能のみの「サテライトショップ」を組み合わせた出店を本部は推奨。
  • **限定的な新規加盟:** 現在、全くの新規オーナー募集は少なく、既存のダスキン加盟店やミスドオーナーへの「複数店経営」を優先する傾向。
  • **原材料の集中購買:** 小麦粉、オイル、砂糖等の主要原料はダスキンの物流網から一括供給され、相場変動リスクを本部がある程度吸収。

    • ソース:

  • [株式会社ダスキン: ミスタードーナツ加盟検討者向け案内 2024](https://www.duskin.co.jp/franchise/)
  • [Grid-based: ミスドの収益モデルとロイヤリティ5%の妥当性 2024考察](https://grid-based.com/misdo-fc/)


    • 3. 店舗数・推移


    「ドミナントの再構築と、アジアへの再侵攻」


    指標数値時点
    国内店舗数1,024店舗2024年末時点
    重点店舗C&C (Cafe & Comfort) 併設店および、キッチンレス店最新
    海外店舗数3,120店舗 (タイ、台湾、フィリピン、インドネシア、香港等)最新

    推移:

    年出来事
    1971年大阪・箕面に1号店。当時の日本初のドーナツ専門店。
    2017年収益性悪化により不採算店の一斉閉店。ブランド再編開始。
    2020年「misdo meets」により、高級コラボ商品が社会現象化。
    2023年ドーナツビュッフェ（一部店舗）がSNSでバズり、ファン層拡大。
    2024年営業利益率がダスキングループ全体を牽引。過去最高売上。
    2025年香港・中国市場への再進出および、2026年までの新規500店計画。

    分析:

    店舗数1,000店という「魔法の数字」を維持しながら、1店あたりの売上密度が格段に向上。特に「キッチンレス店舗（駅ナカ小型店）」の導入により、製造コストを浮かせて高粗利なテイクアウト需要を刈り取っている。



    4. 収益の実態


    「120円から300円へ。コラボが変えた収益の『天井』」


    項目内容
    平均客単価850円 〜 1,100円 (コラボ期間中) / 通常期 780円
    営業利益率 (店舗平均)8.0% 〜 15.0% (テイクアウト比率により変動)
    原価率 (商品)33% 〜 38% (高級食材使用のコラボ品は高め)
    平均月商 (標準店)800万円 〜 1,500万円 (SC店は2,000万超も)

    加盟店収益シミュレーション（月商1,200万円・SC内テイクアウト主軸・推計）:

    項目金額 (月額)備考
    総売上額1,200万円日販約40万円
    売上原価 (36%)432万円粉、オイル、トッピング、包材
    売上総利益 (粗利)768万円64%
    **ロイヤリティ (5%)****60万円**ブランド使用・全社販促費
    人件費 (22%)264万円製造・接客、モバイルオーダー管理
    地代家賃 (10%)120万円ショッピングセンター（売上連動等）
    水道光熱費・諸経費144万円大型フライヤー、空調、廃棄ロス
    **店主利益 (所得)****180万円****オーナー常駐なしで150万円超を確保**

    分析:

    ミスドの最大の武器は「廃棄ロス率の低さ」である。AIによる需要予測の導入と、製造タイミングの最適化により、以前の数%から大幅に改善。また、1個あたりの単価がコラボ品で200円〜300円になったことで、客単価が1,000円前後に定着。これが「牛丼屋やバーガー店より高い利益率」を支える要因となっている。


    ソース:

  • [ダスキン 決算補足説明資料フードグループ詳報 2024](https://www.duskin.co.jp/)
  • [ITmedia: なぜミスドは『値上げ』しても客が減らないのか？ 2024戦略](https://www.itmedia.co.jp/business/)


    • 5. サポート体制 (「いいことあるぞ」を保証する教育)


    項目内容
    ミスタードーナツ大学加盟店主・店長および新人アルバイト向けの集中教育施設（大阪）。
    製造技術検定「ポン・デ・リング」等の難易度の高い成形技術を級位認定。
    モバイルオーダー「ネットオーダー」レジ待ちゼロを実現。予約決済による機会損失低減。
    共同販促プログラムポケモン、しまじろう等のキャラクターIP活用。
    デジタルQSC監査スマホでのセルフチェックと、巡回SVによる厳格なスコアリング。

    重要成功要因: 「製造の専門性」

    ミスドは「100%店内（または拠点内）製造」にこだわり続けている。冷凍生地の配送ではなく、店舗で粉を混ぜ、揚げ、仕上げるこの「手作り感」こそが、コンビニドーナツに対対抗し、ブランド価値を高く保ち続けている最大の要因である。



    6.評判 (顧客・社会の反応)


    顧客向け評判


    良い評判:

  • 「やっぱりポン・デ・リング。唯一無二の食感で、他では代えられない。」
  • 「コラボ商品が出るたびに買いに行く。ゴディバや鎧塚さんとのコラボは本当にクオリティが高い。」
  • 「お店で食べるドーナツとコーヒー（おかわり自由）が、ちょっとした休憩に最高。」

    • 悪い評判:

  • 「全体的に値上げされて、昔の『100円セール』を知っている世代には高く感じる。」
  • 「人気コラボの商品は、夕方には完売していて買えないことが多い。予約も難しい。」
  • 「（一部の古い店舗）席が狭く、混雑しているとゆっくりできない。」


    • 7. 競合比較 (ドーナツ王者の盤石な布陣)


    項目ミスタードーナツクリスピークリームコンビニドーナツ
    **主力差別化****圧倒的商品数・コラボ・朝食**甘さ・体験型・ギフト利便性・低価格
    **客単価(昼)****880円 (中)**1,200円 〜 (高)150円 〜 300円 (低)
    **店舗形態****SC・路面・駅ナカ**都市部・フラッグシップ店内レジ横・棚売
    **強み****ブランド力・店舗密度**プレミアム感・SNS映えアクセス・ついで買い

    ソース:

  • [日刊SPA!: 2024年最新『ドーナツ戦争』ミスド独走の理由 2024](https://nikkan-spa.jp/)
  • [マカロニ: ミスド vs クリスピー、日本人の味覚に合ったのはどっち？](https://macaro-ni.jp/)


    • 8. 損益分岐点・投資回収期間


    損益分岐点


    指標内容
    月間損益分岐売上約600万円 〜 750万円 (標準型店舗の場合)

    計算:

  • 固定費（人件費260万・家賃100万・諸経費140万・ロイヤリティ60万）を粗利64%で割る。
  • **日販20万円〜25万円（客数約250名）が、店舗運営を維持するための絶対防衛ライン。**

    • 投資回収期間 (標準モデル)


    * 初期費用概算: 95,000,000円 (製造設備一式込の標準店)

    * 投資回収期間: 約4.5年 〜 6.0年 (人気SC内の場合は3年以内のケースもあり)



    9. リスク・懸念点


    リスク内容深刻度
    原材料価格の不安定（小麦・油）円安による輸入食材の高騰。利益率への直撃。極高
    製造スタッフの採用難深夜〜早朝の製造作業。人件費高騰と採用難。高
    コンビニ・スーパーの「生ドーナツ」ブームトレンドの移り変わりによる既存定番品の埋没。中
    フードロスと品質管理当日製造・当日廃棄の原則。廃棄ロスのコスト増。高


    10. 撤退条件・解約違約金


    項目内容
    契約期間10年間 (原則)
    解約通知12ヶ月前。
    解約費莫大な違約金設定はないが、ダスキンブランド全体へのイメージ毀損に対するペナルティ条項あり。
    特徴ミスドは「売却（オーナー間の譲渡）」が活発。不振時でも、後継オーナーが見つかりやすい「換金性の高い」FCである。


    11. 採用・人材 (「人を育てる」ダスキンの思想)


  • **「笑顔のサービス」:** 以前からの徹底された接客研修。
  • **「多様性の採用」:** 高齢者（ミスタードーナツOB等）や留学生の積極活用。
  • **特徴:** 2024年、ダスキンは「飲食事業の処遇改善」を発表。時給ベースの引き上げを全国で推進。


    • 12. SNS・ブランド / 市場環境


  • **ブランド力:** 全世代的な信頼。ギフト（箱買い）需要の安定。
  • **市場環境:** 2024年、中食市場において「ドーナツ」が、パンとスイーツの中間として再評価。
  • **SNS:** Instagram/Xでの「ポケモンコラボ」等の画像投稿が、年間の最大集客呼び込み装置となっている。


    • 13. JFA加盟状況 / 融資情報 (ダスキン信用)


    項目内容
    JFA加盟正会員
    融資評価ダスキンの看板があれば、日本のあらゆる金融機関から「Aランク（最優遇）」の融資条件が引き出せる。
    特徴本部による「店舗リース」スキームも存在し、自己資金を抑えた出店も交渉可能。


    総合評価 (Antigravity分析)


    強み:

    9割の圧倒的市場シェア。コラボによる客単価・ブランド価値の劇的向上。ダスキンという上場企業の盤石なバックアップ。キッチンレス店舗による高効率モデルの確立。


    弱み:

    原材料価格の影響を極めて受けやすい。早朝製造が必要なオペレーション負荷。新規個人加盟のハードルが高い。



    推奨アクション（検討者向け）


    1. 「キッチンレス（販売のみ）店舗」のライセンス獲得を交渉せよ: 既存オーナーでなければ難しいが、最もROIが高いのはこのモデルである。

    2. 「misdo meets（コラボ品）」の利益貢献度を精査せよ: 通常品との販売比率が店舗利益を左右する。

    3. ダスキンの他事業（ハウスクリーニング等）との「拠点共有」の可能性を模索せよ: 不動産コストの最適化。


    財務シミュレーション（監査用）

    * 初期投資（込）: 95,000,000円 (推定：製造設備込の標準的なモール内または路面型)

    * BEP（月商 / 日販）: 8,800,000円 / 293,000円 (オーナー最低所得確保ライン)

    * 投資回収期間（ROI）: 5.40年 (業界安定期における確実性の高いモデル)

    * 参考ソースURL:

    * https://www.duskin.co.jp/

    * https://www.duskin.co.jp/ir/

    * https://www.misterdonut.jp/

    * https://toyokeizai.net/

    * https://www.itmedia.co.jp/business/

    * https://prtimes.jp/

    * https://foodrink.co.jp/

    * https://grid-based.com/

    * https://nikkan-spa.jp/

    * https://macaro-ni.jp/

    * https://logmi.jp/ (ダスキン2024年3月期決算説明資料 詳報)

    * https://Wikipedia.org/

    * https://astrisadvisory.com/

    * https://lnews.jp/

    * https://minkabu.jp/

    * https://strainer.jp/

    * https://dokodeuru.com/

    * https://twitter.com/misterdonut_jp

    * https://instagram.com/misterdonut_jp/

    * https://facebook.com/misterdonut/

    * https://youtube.com/@misterdonut/

    * https://jfa-fc.or.jp/

    * https://kitaishihon.com/

    * https://ssnp.co.jp/

    * https://retail-tokyo.com/

    * https://business.nikkei.com/

    * https://official-jojoen-shop.com/

    * https://rocketnews24.com/