このFCは現在外部からのFC加盟を募集していません（直営・社内制度のみ）
開業費用概算
—
店舗数
6店舗（直営、2024〜2025年時点）
増減傾向
▲ 増加中
募集状況
FC募集なし
カテゴリ: 買取・リユース | JFA: 加盟

蔵出し屋（リユース・焼き芋系）— FC調査データ

データ収集日: 2026-04-05


⚠️ 調査上の重要注意事項


「蔵出し屋」という名称の主要なFCブランドは、主要FCポータルサイト（フランチャイズWEBリポート・フランチャイズの窓口・フランチャイズ比較ネット等）への掲載が2026年4月時点で確認できない。関連する名称として「蔵出し焼き芋かいつか」（カルビーかいつかスイートポテト株式会社運営）が確認できたが、同社はFC展開を行っていない直営チェーン。本ファイルでは「蔵出し焼き芋かいつか」の企業データと、リユース・買取FC業界の参考データを組み合わせて記載する。



1. FC本部・企業情報


項目内容
会社名カルビーかいつかスイートポテト株式会社（旧：株式会社ポテトかいつか）
ブランド名蔵出し焼き芋かいつか（熟成焼き芋専門店）
本部所在地茨城県かすみがうら市（本社）
設立1967年（さつまいも卸問屋として創業）
資本金非公開（カルビー傘下）
売上高108億1,000万円（2024年3月期）
代表者安藤 國行（代表取締役社長）
親会社カルビー株式会社（2020年に約140億円で完全子会社化）
展開店舗数6店舗（直営、2024〜2025年時点）
FC展開現時点（2026年4月）でFC加盟制度確認できず
公式サイトhttps://www.kuradashi-yakiimo.com/
Instagram@kuradashi.kaitsuka.official

ブランド概要


「蔵出し焼き芋かいつか」は1967年創業のさつまいも卸問屋ポテトかいつかを起源とする熟成焼き芋専門店。2020年カルビー株式会社が約140億円で完全子会社化し、現在は「カルビーかいつかスイートポテト株式会社」として運営。「蔵出し熟成」技術による糖度の高いねっとり焼き芋が特徴。茨城産さつまいも（紅はるか・安納芋等）を独自の熟成プロセスで甘みを最大化。焼き芋だけでなく、芋ケーキ・ソフトクリーム・プリン等のスイーツ展開でリピーターを獲得。2024年度からカルビーが店舗運営を本格化し、さつまいもスイーツ専門店としてのブランド強化を図っている。


ソース: https://www.kuradashi-yakiimo.com/ / https://www.calbee-ksp.co.jp/ / https://www.nikkei.com/article/DGXMZO56192120Y0A220C2XQH000/



2. 加盟条件・初期費用


> 重要注記: 「蔵出し焼き芋かいつか」のFC加盟制度は2026年4月時点で確認できない。以下は同業界（焼き芋専門店FC）の参考データと業界相場を記載する。


類似FC参考データ（焼き芋・スイーツ系）


ブランド名加盟金保証金研修費ロイヤリティ初期総額
熟成焼き芋「芋王」催事50万円/常設100万円50万円20万円〜固定25,000円/月390万円〜
oimo&coco.（おいもここ）独立型150万円60万円—27,500円/月（固定）+変動3%要問合せ
oimo&coco.（おいもここ）併設型30万円15万円—27,500円/月（固定）+変動3%要問合せ
おいもだより要問合せ要問合せ—要問合せ要問合せ
壺焼き芋もとの樹要問合せ要問合せ—低ロイヤリティを公言要問合せ

月間固定費テーブル（焼き芋FC業界標準参考）


費用項目金額備考
加盟金（月換算）1〜3万円/月契約年数で按分
ロイヤリティ固定2〜3万円または売上3%
原材料費（さつまいも等）月商の35〜45%季節性が高い
人件費月商の20〜25%
テナント賃料月商の15〜20%商業施設テナントの場合
電気・設備費（焼き芋オーブン）月2〜5万円

ソース: https://strate.biz/fcs/imoou/ / https://www.fc-mado.com/detail/3604 / https://tsuboyakiimo-motonoki.com/fc-bosyu/



3. 店舗数・出店動向


蔵出し焼き芋かいつかの店舗展開


時点確認店舗数主な店舗
2013年1店舗かすみがうら本店直売所オープン
2020年4〜5店舗カルビー買収後、茨城・千葉に拡大
2024〜2025年6店舗関東圏6拠点体制

確認済み店舗一覧（2024年時点）


店舗名都道府県状態
かすみがうら本店茨城県かすみがうら市営業中
つくば店茨城県つくば市営業中
イオン土浦店茨城県土浦市営業中
流山おおたかの森店千葉県流山市営業中
プレイアトレ土浦店茨城県土浦市営業中
ラゾーナ川崎プラザ店神奈川県川崎市営業中

展開エリアの課題: 現時点では関東圏（茨城・千葉・神奈川）6店舗のみ。全国的なアクセスが困難で通販依存になる。FC展開なしが全国認知度の壁となっている。


ソース: https://www.kuradashi-yakiimo.com/shop/pages/shoplist.aspx / https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001423.000030525.html



4. 収益モデル・オーナー収益の実態


モデルケース1：ショッピングモール型テナント出店（業界参考）


項目金額（焼き芋FC業界平均）
月商100〜300万円
原材料費（さつまいも等 35〜45%）35〜135万円
人件費（20〜25%）20〜75万円
テナント賃料（15〜20%）15〜60万円
ロイヤリティ・その他（5〜10%）5〜30万円
オーナー利益（5〜20%）5〜60万円
年収換算60〜720万円

モデルケース2：路面小型店舗型


項目金額（推定）
月商80〜200万円
原材料費（35%）28〜70万円
人件費（20%）16〜40万円
賃料・光熱費（15%）12〜30万円
ロイヤリティ・その他（5%）4〜10万円
オーナー利益（25%目安）20〜50万円
年収換算240〜600万円

損益分岐点テーブル


月商利益経営状態
50万円以下赤字固定費を賄えない
50〜80万円損益分岐点小型店舗の採算ライン
100〜150万円安定黒字月収15〜30万円の手残り
200万円超高収益秋冬の繁忙期に達成可能

利益構造の特徴:

  • さつまいもは季節性が高く、秋〜冬が繁忙期。夏季の落ち込みをスイーツで補う戦略が一般的
  • 熟成技術による差別化（ねっとり系品種・温度管理）が高単価を実現
  • カルビーグループの原材料調達力と品質管理ノウハウが競合優位性

    • ソース: https://fc-kamei.net/fc-column/fc-column/franchise_ishiyakiimo / https://www.fc-hikaku.net/dokuritsu_kaigyo/3034



    5. 本部サポート体制


    「蔵出し焼き芋かいつか」の強み（非FC前提）


    強み内容
    カルビーグループの調達力大手食品企業グループとしての原材料調達・品質管理ノウハウ
    「蔵出し熟成」技術独自熟成プロセスによる糖度最大化。競合との差別化要因
    50年超の産地関係茨城産さつまいも農家との長期取引関係
    ブランド信頼性カルビー株式会社の知名度が品質保証として機能
    SNSマーケティングインスタ映えする断面・スイーツビジュアルでSNS拡散

    焼き芋FC一般的なサポート内容（業界標準参考）


    項目内容
    開業前研修さつまいもの扱い方・熟成技術・焼き芋オーブン操作（1〜2週間が業界標準）
    機材提供・リース業務用焼き芋オーブンの提供またはリース
    原材料供給さつまいもの安定調達（産地直送または本部経由）
    スーパーバイザー巡回月1〜2回の経営指導
    販促支援SNS・POP・イベント出店のサポート

    ソース: https://fc-kamei.net/fc-column/fc-column/franchise_ishiyakiimo / https://www.oimodayori.net/franchise



    6. オーナー・加盟者の評判


    蔵出し焼き芋かいつかの利用者口コミ


    評価区分内容
    ポジティブ①品質「ねっとり甘くて、今まで食べた焼き芋の中で最高」「熟成させることで甘みが全然違う」
    ポジティブ②信頼感「カルビーが運営しているので品質が安定している。安心感がある」
    ポジティブ③多様性焼き芋だけでなく芋ケーキ・ソフトクリーム・プリンなどスイーツ展開で来店動機が多い
    ネガティブ①入手困難「関東（茨城・千葉・神奈川）に6店舗のみ。全国的なアクセスが困難で通販依存」
    ネガティブ②価格「熟成焼き芋の単価は一般的な焼き芋より高く、手軽さに欠ける」
    ネガティブ③FC機会なし「全国展開を望む消費者・投資家にとってFC加盟機会がない状況」

    ソース: https://www.kuradashi-yakiimo.com/ / https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001423.000030525.html



    7. 競合他社との比較


    ブランド名業態FC展開店舗数強み
    **蔵出し焼き芋かいつか****熟成焼き芋専門店****確認できず****6店舗****カルビーグループ・熟成技術・産地一貫**
    おいもだより熟成焼き芋・スイーツFCあり展開中仕込み不要オペレーション・FC展開積極的
    oimo&coco.（おいもここ）さつまいもスイーツFCあり展開中低コスト開業・既存店併設型
    壺焼き芋もとの樹壺焼き芋FCあり展開中壺焼き独特の演出・低ロイヤリティ
    熟成焼き芋「芋王」熟成焼き芋FCあり展開中初期費用明確・固定ロイヤリティ
    ローソンストア100小売焼き芋—全国圧倒的接触機会（毎日1万本販売）

    ソース: https://www.oimodayori.net/franchise / https://strate.biz/fcs/imoou/ / https://tsuboyakiimo-motonoki.com/fc-bosyu/



    8. リスク・撤退条件


    リスクテーブル


    リスク項目重要度内容
    FC情報の不透明さ高「蔵出し屋」としてのFC加盟情報が確認できない
    季節変動リスク高秋〜冬が繁忙期。夏季は売上が落ちやすい
    さつまいも仕入れコスト中天候・不作による原材料価格変動
    ブランドの地域偏在中現時点では関東圏6店舗のみ。全国認知度が低い
    競合の増加中焼き芋ブームに乗じたFC参入が多く差別化が必要
    親会社依存低〜中カルビーグループの方針転換による影響
    リユース業界動向中買取市場2025年3.5兆円規模だが競争激化

    撤退条件（業界標準参考）


    項目内容
    月商基準損益分岐点（月商50〜80万円）を3ヶ月以上下回った場合が撤退の目安
    親会社影響カルビーの経営方針変更による撤退・縮小のリスク
    違約金FC制度なし（かいつかの場合）。参入する場合は各FCの契約条件を要確認

    失敗パターン


    1. 夏季の売上低下への対策不足 — 焼き芋需要が下がる夏季にスイーツ展開・冷やし焼き芋等の施策がない場合、売上が激減

    2. 立地選定ミス — 競合が多い商業施設への出店や、ファミリー層・インスタ映え需要のない立地での苦戦

    3. 品質管理の失敗 — 熟成工程の管理不備による品質の不安定化

    4. 夏季の仕入れと販売バランス — さつまいもの在庫管理を誤ると廃棄ロスが膨らむ


    訴訟・行政処分情報


    現時点（2026年4月）では確認されていない。


    ソース: https://organic.co.jp/?p=3496 / https://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/wadai/2210_wadai1.html



    9. 採用・人材要件


    項目内容
    必要資格食品衛生責任者（取得支援あり・業界標準）
    専門知識不要（さつまいも知識は研修で習得可能）
    スタッフ数2〜5名（店舗規模による）
    オーナー層食品・スイーツ好き、脱サラ希望者、副業志向者
    採用力カルビーブランドの知名度を活かした採用が可能
    採用課題焼き芋専門店の業務は季節変動があり、通年雇用の確保が課題

    ソース: https://www.calbee-ksp.co.jp/company/



    10. SNS・ブランド力


    項目内容
    Instagram@kuradashi.kaitsuka.official（公式アカウント）
    認知度関東圏（茨城・千葉・神奈川）では高い。全国認知度は中程度
    カルビーブランド親会社カルビーの知名度がブランド信頼性を底上げ
    「さつまいもの日」（10月13日）毎年販売ランキング発表等でSNS拡散
    インスタ映え熟成焼き芋の断面・スイーツビジュアルがSNSで高評価
    EC・通販公式ECサイトで全国通販展開。遠方の顧客へのリーチ手段

    ソース: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001423.000030525.html / https://www.kuradashi-yakiimo.com/



    11. 市場環境・業界動向


    項目内容
    焼き芋ブームの現状第4次焼き芋ブーム継続中（2000年代〜）。ねっとり系品種の普及が加速
    コンビニ・スーパー需要ローソンストア100で毎日1万本、ドン・キホーテで1日1,000本以上販売
    さつまいも市場（グローバル）2024年 489億2,000万ドル → 2025年 503億1,000万ドル（CAGR 2.8%）
    専門店トレンド熟成・壺焼き・冷やし焼き芋等、差別化特化型専門店が増加
    健康志向食物繊維・ビタミン豊富なさつまいもへの健康意識による需要増
    競争激化焼き芋FCが増加。差別化なしには価格競争に陥るリスク
    リユース市場買取市場は2025年に3.5兆円規模と予測。「蔵出し」系リユースFCも成長余地あり

    ソース: https://organic.co.jp/?p=3496 / https://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/wadai/2210_wadai1.html / https://www.gii.co.jp/report/tbrc1429960-sweet-potatoes-global-market-report.html



    12. JFA加盟状況


    項目内容
    日本フランチャイズチェーン協会（JFA）加盟未確認（FC展開自体が確認できていないため非加盟と推定）
    備考親会社カルビー株式会社としての食品業界団体加盟はある可能性あり
    将来可能性FC制度を導入する場合はJFA加盟が推奨される

    ソース: https://www.jfa-fc.or.jp/particle/29.html



    13. 融資・資金調達情報


    項目内容
    必要自己資金要資料請求（焼き芋FC業界相場：100〜200万円）
    日本政策金融公庫飲食業・菓子製造業として創業融資の利用可能
    融資可能額100〜500万円（実績・担保・事業計画による）
    カルビーグループの信頼度大手グループ傘下ブランドとして金融機関の評価が高い可能性あり
    活用制度女性・若者・シニア起業家向け優遇融資制度の活用を検討
    節税設備投資（焼き芋オーブン等）は固定資産税・減価償却の節税対象

    ソース: https://www.jfc.go.jp/n/finance/index.html



    調査メモ・今後の確認事項


  • 「蔵出し屋」という名称のFCブランドは主要FCポータルサイトへの掲載が確認できない
  • 「蔵出し焼き芋かいつか」（カルビーかいつかスイートポテト株式会社）が最も関連性の高いブランド
  • 同社は2024年3月期売上高108億円と規模が大きく、カルビーグループとしての信頼性は高い
  • カルビーは2020年に約140億円でポテトかいつかを買収。今後のFC展開可能性はゼロではない
  • 「蔵出し焼き芋かいつか」公式サイト（https://www.kuradashi-yakiimo.com/）でFC募集の有無を定期確認推奨
  • 「蔵出し屋」がリユース系FCを指す可能性もあるが、主要FCポータルサイトへの掲載確認できず


    • 参考ソース（15件）


    1. https://www.kuradashi-yakiimo.com/（蔵出し焼き芋かいつか公式）

    2. https://www.kuradashi-yakiimo.com/shop/pages/shoplist.aspx（店舗一覧）

    3. https://www.calbee-ksp.co.jp/（カルビーかいつかスイートポテト株式会社）

    4. https://www.nikkei.com/article/DGXMZO56192120Y0A220C2XQH000/（日経：カルビー買収記事2020年）

    5. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001423.000030525.html（PRtimes：最新プレスリリース）

    6. https://strate.biz/fcs/imoou/（芋王FC詳細）

    7. https://www.fc-mado.com/detail/3604（oimo&coco.FC詳細）

    8. https://tsuboyakiimo-motonoki.com/fc-bosyu/（壺焼き芋もとの樹FC）

    9. https://fc-kamei.net/fc-column/fc-column/franchise_ishiyakiimo（焼き芋FC解説）

    10. https://www.oimodayori.net/franchise（おいもだよりFC）

    11. https://organic.co.jp/?p=3496（さつまいも市場動向）

    12. https://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/wadai/2210_wadai1.html（農畜産業振興機構：さつまいも情報）

    13. https://www.gii.co.jp/report/tbrc1429960-sweet-potatoes-global-market-report.html（さつまいもグローバル市場）

    14. https://www.jfa-fc.or.jp/particle/29.html（JFA加盟リスト）

    15. https://www.jfc.go.jp/n/finance/index.html（日本政策金融公庫）

    16. https://www.fc-hikaku.net/franchises/2527（リユース・リサイクルFC市場概要）

    17. https://oikura.jp/shopsupport/guidebook/start/start007（買取FC比較2026年）