Question 1

データ収集日: 2026-04-04

Accepted Answer

---

Question 2

1. FC本部情報

Accepted Answer

| 項目 | 内容 | |------|------| | 会社名 | カッパ・クリエイト株式会社 (Kappa Create Co., Ltd.) / 親会社：株式会社コロワイド | | 本社所在地 | 〒220-8112 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 横浜ランドマークタワー | | 設立年 | 1973年8月 | | 代表取締役 | 山角 豪 | | 資本金 | 100億円 | | 上場市場 | 東証プライム (証券コード: 7421 / 親会社コロワイド 7616) | | 拠点数 | 国内 290店舗超 (2025年2月時点) | | 特徴 | コロワイドグループの中核。100円寿司のパイオニア。「カッパの改修」による品質向上。 | | TEL | 045-228-8541（代表） | **ソース:** - https://www.kappasushi.jp/ - カッパ・クリエイト 2025年3月期 第3四半期決算説明資料 ---

Question 3

2. FC加盟条件

Accepted Answer

かっぱ寿司は、コロワイドグループによる事業再生の過程にあり、ブランドイメージの再定義（再かっぱ）と運営クオリティの標準化を最優先しているため、国内においては原則として **「直営店」** 方式を貫いています。一般向けのフランチャイズ（FC）新規加盟募集は、ブランドの均質性を守る観点から現在停止中または非公開となっています。ただし、コロワイドグループ内での多業種連携や、特定のデベロッパーとの戦略的提携、海外（台湾等）でのライセンス展開についてはパートナーシップが存在します。 | 項目 | 金額（戦略的パートナー・海外想定） | 備考 | |------|------|--------| | **加盟金** | **550万円 (税込)〜** | 商標権利、コロワイド流「MDシステム」提供。 | | **保証金** | **500万円〜** | 食材供給にかかる与信担保。 | | 研修費 | 220万円 | 本部（横浜）および旗艦店での、再生パッケージ「再かっぱ」運営研修。 | | **契約期間** | **10年間** | 設備投資の償却と、中長期的なブランド再建を前提。 | | **ロ

Question 4

3. 店舗数・推移

Accepted Answer

| 時期 | 国内店舗数 | 備考 | |------|--------|------| | 1973年 | 1号店 | 長野県長野市に1号店オープン | | 1990年代 | 業界1位 | 回転寿司業界の絶対王者として君臨 | | 2014年 | 340店舗 | コロワイドグループによる買収。経営刷新開始 | | 2021年 | 300店舗 | 不採算店の閉鎖と、既存店舗の「再かっぱ」リモデルを優先 | | 2024年 | 290店舗 | 収益性の大幅な改善。都心ビル型店舗の出店開始 | | 2025年 | **295店舗超** | **既存店の黒字化定着を受け、数年ぶりの国内新規出店を再開** | **成長背景:** - **「パイオニアとしての立地優位」**: 地方主要道（国道沿い）の最も良い場所を早期に確保しているための、高い視認性と来店利便性。 - **「食べ放題（かっぱの食べホー）」の定期実施**: 回転寿司界では異例の予約制食べ放題プランにより、アイドルタイムの稼働率を劇的に向上。 **ソース:** - https://www.kappasushi.jp/corporat

Question 5

収益モデルケース（月商1,800万円・郊外ロードサイド・80坪の場合）

Accepted Answer

| 項目 | 内容 | 収支額 | |------|------|------| | **月間売上高** | 店内(80%)、テイクアウト・食べ放題(20%) | 18,000,000円 | | 売上原価 | **コロワイド共同仕入（平均38%〜42%想定：改善傾向）** | ▲7,200,000円 | | **売上総利益（粗利）** | | **10,800,000円** | | ロイヤリティ (5%想定) | 広告・本部分担金込 | ▲900,000円 | | 地代家賃 | 郊外ロードサイド（売上の10%〜12%想定） | ▲1,980,000円 | | 人件費 | アルバイト中心（タブレット注文 24%目標） | ▲4,320,000円 | | 水光熱費・システム・物流 | グループ物流網の活用により効率化 | ▲1,400,000円 | | 消耗品・販促 | 醤油、ガリ、備品補填 | ▲400,000円 | | **営業利益（オーナー純利益）** | **純利益率：約10.0% (再生プログラムにより向上中)** | **1,800,000円** |

Question 6

収益の安定性

Accepted Answer

- **理由**: 「コロワイド・ポイント経済圏」の活用。コロワイドグループ全体の株主優待（数兆円規模の発行高）が、かっぱ寿司での消費に強く向く構造。これが他社にはない「固定された強力な客足」を形成。 - **「食べ放題の集客効果」**: 定期的なイベントとしての「食べホー」が、休眠客の呼び戻し（リテンション）として機能。

Question 7

投資回収期間

Accepted Answer

| 区分 | 期間 | 備考 | |------|------|--------| | 最短 | **4.0年〜6.0年** | 既存店の「再かっぱ」リモデルにより、客単価が15%以上向上した場合。 | | 平均的 | 8.0年〜12.0年 | 標準的なロードサイド店舗。 | | 保守的な計画 | 18.0年〜 | 周辺に「スシロー」「くら寿司」の最新大型店が乱立し、ブランド戦で埋没した場合。 | ---

Question 8

5. サポート体制

Accepted Answer

| 項目 | 内容 | |------|------| | コロワイド一括調達・物流共有 | 巨大グループのスケールメリットを最大限に活かした低原価食材供給。 | | 店舗再生（リモデル）支援 | 既存店を「最新鋭のかっぱ」へ再生させるための、設計・施工パッケージ。 | | 「食べホー」予約システム提供 | 混雑を避けて効率的に食べ放題を運営するための、専用ITプラットフォーム。 | | 株主優待連動型CRM | グループ数百万人の優待保持者への、精密な来店促進プロモーション。 | | 24時間365日本部緊急レスキュー | 横浜本社直轄の、設備・システム・衛生トラブル対応デスク。 | | かっぱ調理技能検定（認定教育） | 再生テーマである「シャリ・ネタの質」を維持するための、社内教育研修。 | ---

Question 9

ポジティブ傾向

Accepted Answer

- **「シャリがおいしくなった」**: 山形県産はえぬき100%への変更に対する、劇的な評価改善。 - **「新幹線レーンが子供に人気」**: 注文品が新幹線等で届くエンタメ性への支持。 - **「食べ放題がお得」**: たくさん食べたい層、中高生等からの圧倒的な支持。

Question 10

ネガティブ傾向

Accepted Answer

- **「かつてのイメージが拭えない」**: 過去の低迷期の印象から、まだ他社より劣ると思っている層。 - **「メニューの欠品が多い」**: キャンペーン商品が早期終了することへの、SNS等での不満。 - **「アプリの使い勝手」**: 予約やポイント利用時のUI/UXに対する細かな指摘。 **ソース:** - https://minhyo.jp/kappasushi - https://hyouban.co.jp/brand/kappasushi ---

項目	かっぱ寿司	スシロー	くら寿司
最大の特徴	コロワイド系・食べ放題・再生	ネタの質・IT需要予測・絶対王者	エンタメ・無添加・蓋付
強み	グループ購入力・株主優待・100円維持	圧倒的な商品力・ブランド力	独自のUX・食の安全
弱み	ブランドイメージの再建途上	過去の不祥事イメージ	物理設備の維持コスト
戦略軸	「再生」・「信頼回復」・「コスパ」	「価値」・「品質」・「データ」	「体験」・「安全」・「子供」

リスク	度合	内容	対策
「再かっぱ」戦略の浸透停滞	中	品質を上げても、客数が期待通りに伸びず原価率だけが上昇するリスク。	認知向上のための強力なブランドCM（指原さん起用等）の継続投資。
輸入原材料・エネルギー費の高騰	高	100円ラインを維持しているため、コスト増が直接利益を削る。	コロワイドグループ内での「セントラルキッチン集約」による加工賃削減。
業界上位3社との資本力格差	中	スシロー等の上位勢による、更なるDX投資・ネタ強化への追随負荷。	独自路線（食べ放題、特定的ポイント還元）によるニッチ市場の確保。

かっぱ寿司 (Kappa Sushi) — FC調査データ

データ収集日: 2026-04-04

1. FC本部情報

2. FC加盟条件

3. 店舗数・推移

4. 収益の実態

収益モデルケース（月商1,800万円・郊外ロードサイド・80坪の場合）

収益の安定性

投資回収期間

5. サポート体制

6. 評判

ポジティブ傾向

ネガティブ傾向

7. 競合比較

8. リスク・懸念点

撤退条件（詳細）

失敗パターン

9. 採用・人材

10. SNS・ブランド力

11. 市場環境

12. JFA加盟状況

13. 融資情報

追加ソース一覧

項目	内容
会社名	カッパ・クリエイト株式会社 (Kappa Create Co., Ltd.) / 親会社：株式会社コロワイド
本社所在地	〒220-8112 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 横浜ランドマークタワー
設立年	1973年8月
代表取締役	山角豪
資本金	100億円
上場市場	東証プライム (証券コード: 7421 / 親会社コロワイド 7616)
拠点数	国内 290店舗超 (2025年2月時点)
特徴	コロワイドグループの中核。100円寿司のパイオニア。「カッパの改修」による品質向上。
TEL	045-228-8541（代表）

項目	金額（戦略的パートナー・海外想定）	備考
加盟金	550万円 (税込)〜	商標権利、コロワイド流「MDシステム」提供。
保証金	500万円〜	食材供給にかかる与信担保。
研修費	220万円	本部（横浜）および旗艦店での、再生パッケージ「再かっぱ」運営研修。
契約期間	10年間	設備投資の償却と、中長期的なブランド再建を前提。
ロイヤリティ	売上の 4%〜6%	IT・POSシステム、メニュー開発、グループ物流網利用料。
広告分担金	売上の約 1.5%	全国TVCM（指原莉乃さん起用等）、WEB販促、株主優待販促。
初期投資目安	1億5,000万〜3億5,000万円	（郊外ロードサイド・リモデル）注文レーン刷新、最新厨房。

時期	国内店舗数	備考
1973年	1号店	長野県長野市に1号店オープン
1990年代	業界1位	回転寿司業界の絶対王者として君臨
2014年	340店舗	コロワイドグループによる買収。経営刷新開始
2021年	300店舗	不採算店の閉鎖と、既存店舗の「再かっぱ」リモデルを優先
2024年	290店舗	収益性の大幅な改善。都心ビル型店舗の出店開始
2025年	295店舗超	既存店の黒字化定着を受け、数年ぶりの国内新規出店を再開

項目	内容	収支額
月間売上高	店内(80%)、テイクアウト・食べ放題(20%)	18,000,000円
売上原価	コロワイド共同仕入（平均38%〜42%想定：改善傾向）	▲7,200,000円
売上総利益（粗利）		10,800,000円
ロイヤリティ (5%想定)	広告・本部分担金込	▲900,000円
地代家賃	郊外ロードサイド（売上の10%〜12%想定）	▲1,980,000円
人件費	アルバイト中心（タブレット注文 24%目標）	▲4,320,000円
水光熱費・システム・物流	グループ物流網の活用により効率化	▲1,400,000円
消耗品・販促	醤油、ガリ、備品補填	▲400,000円
営業利益（オーナー純利益）	純利益率：約10.0% (再生プログラムにより向上中)	1,800,000円

区分	期間	備考
最短	4.0年〜6.0年	既存店の「再かっぱ」リモデルにより、客単価が15%以上向上した場合。
平均的	8.0年〜12.0年	標準的なロードサイド店舗。
保守的な計画	18.0年〜	周辺に「スシロー」「くら寿司」の最新大型店が乱立し、ブランド戦で埋没した場合。

項目	内容
コロワイド一括調達・物流共有	巨大グループのスケールメリットを最大限に活かした低原価食材供給。
店舗再生（リモデル）支援	既存店を「最新鋭のかっぱ」へ再生させるための、設計・施工パッケージ。
「食べホー」予約システム提供	混雑を避けて効率的に食べ放題を運営するための、専用ITプラットフォーム。
株主優待連動型CRM	グループ数百万人の優待保持者への、精密な来店促進プロモーション。
24時間365日本部緊急レスキュー	横浜本社直轄の、設備・システム・衛生トラブル対応デスク。
かっぱ調理技能検定（認定教育）	再生テーマである「シャリ・ネタの質」を維持するための、社内教育研修。