このFCは現在外部からのFC加盟を募集していません（直営・社内制度のみ）
開業費用概算
3,000万円〜6,000万円
店舗数
319店
増減傾向
→ 横ばい
募集状況
FC募集なし
カテゴリ: 飲食（ファミレス・定食） | JFA: 加盟

ジョリーパスタ — FC調査データ


データ収集日: 2026-04-05



1. FC本部情報


項目内容
会社名株式会社ジョリーパスタ
本社所在地東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー
設立年1971年（創業）、2019年完全子会社化
代表取締役非公開（ゼンショーグループ内）
資本金1,000万円
売上高非公開（ゼンショーHD連結）
事業内容パスタ・イタリア料理専門チェーンの運営
TEL要公式サイト確認

ブランド概要: ジョリーパスタは1983年に東京・世田谷区三軒茶屋に1号店をオープンしたパスタ専門ファミリーレストランチェーン。ゼンショーホールディングス（すき家・なか卯等を擁する外食大手）のグループ企業。本場イタリアの味から日本人の舌に合わせたメニューまで50種類以上のパスタを提供し、ピザやドルチェも充実。糖質オフ麺メニューも展開。2025年2月末現在、44都道府県に319店舗を展開する国内最大規模のパスタ専門チェーン。


ソース: https://www.jolly-pasta.co.jp/corporate/, https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF



2. FC加盟条件


項目金額ソース
加盟金要問い合わせ（非公開）https://www.jolly-pasta.co.jp/corporate/
保証金要問い合わせ
研修費要問い合わせ
**契約時合計****非公開（推定300万円～）**
**ロイヤリティ（月額）****売上の3〜6%程度（推定）**https://entrenet.jp/kw/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF%20%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%A4%E3%82%BA/
広告分担金（月額）要問い合わせ
システム利用料（月額）要問い合わせ
**月額固定費合計****非公開**
物件取得費立地・規模による
内外装費2,000万円〜4,000万円（推定）
**初期投資総額****3,000万円〜6,000万円（推定）**https://entrenet.jp/magazine/43907/
契約期間要問い合わせ
更新加盟金要問い合わせ

月間固定費の内訳


費目月額備考
ロイヤリティ売上×3〜6%（推定）歩合制
広告分担金売上×1%程度（推定）
システム利用料数万円（推定）
**本部への支払い合計****売上の約4〜7%（推定）**
家賃（推定）50万円〜150万円立地による
水光熱費（推定）20万円〜40万円
**月間固定費合計（推定）****100万円〜250万円**

特徴:

  • ゼンショーグループのブランド力と調達力を活かせる
  • パスタ専門店として独自のポジションを確立
  • 現在アントレ等のFC募集サイトでは現行募集情報なし（本部直接問い合わせが必要）
  • ファミリーレストラン業態として比較的高い初期投資が必要
  • ゼンショーグループの食材共同購入によるコスト優位性あり

    • ソース: https://entrenet.jp/kw/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF%20%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%A4%E3%82%BA/, https://www.fc-hikaku.net/business_class_3, https://entrenet.jp/magazine/43907/



    3. 店舗数・推移


    時期店舗数備考
    2020年約300店コロナ禍で若干減少
    2022年約308店緩やかな回復
    2023年約312店3.0%増
    2024年約317店増加ペース鈍化
    2025年2月末319店44都道府県展開

    成長背景:

  • ゼンショーグループの資本力による安定した出店
  • パスタ専門店という独自ニッチでの市場確立
  • 増加ペースは徐々に鈍化傾向（2023年3.0%増→2025年0.6%増）

    • ソース: https://www.nipponsoft.co.jp/blog/analysis/chain-familyrestaurant2025/, https://www.nipponsoft.co.jp/blog/analysis/chain-familyrestaurant2024/



    4. 収益の実態


    モデルケース


    事例月商年収目安備考
    事例1（繁華街立地）800万円〜1,200万円400万円〜700万円ショッピングモール内
    事例2（郊外ロードサイド）500万円〜800万円200万円〜450万円標準的な立地
    **平均的**-**300万円〜550万円**ファミレス業態の平均

    利益構造


  • 原価率: 30〜35%（食材費）
  • 粗利率: 65〜70%
  • 人件費率: 30〜35%（ファミレス業態標準）
  • 営業利益率: 5〜10%（推定）

    • 投資回収期間


    区分期間条件
    最短4〜5年繁盛店・好立地
    平均的6〜8年標準的な立地・運営
    現実的7〜10年一般的な飲食FC平均

    損益分岐点


    月商状況
    400万円以下赤字リスク高
    450万円〜500万円損益分岐点（推定）
    600万円以上安定黒字

    ソース: https://www.inshokuten.com/hikaku/fc/contents/basis/36, https://entrenet.jp/magazine/41256/, https://www.ninkitaurant-fc.com/



    5. サポート体制


    項目内容
    開業前研修ゼンショーグループ標準の店舗オペレーション研修（期間不明）
    開業後SV訪問定期的なスーパーバイザー訪問（頻度非公開）
    コールセンターゼンショーグループのサポートセンター（詳細非公開）
    赤字補填制度不明（要問い合わせ）
    広告戦略グループ共同のテレビCM・SNS・アプリ販促

    ソース: https://www.jolly-pasta.co.jp/corporate/, https://job.mynavi.jp/27/pc/search/corp86915/outline.html



    6. 評判・口コミ


    ポジティブ傾向

  • **ゼンショーブランドの信頼性:** ゼンショーグループの傘下であるため、食材調達・運営ノウハウが充実している。
  • **パスタ専門店の差別化:** 総合ファミレスに比べてパスタ専門という独自性があり、固定客を獲得しやすい。
  • **研修体制:** チームワーク重視の職場文化と動画マニュアルを活用した教育体制が整っている。

    • ネガティブ傾向

  • **FC募集情報の不透明性:** 現在アントレ等の主要FCサイトに掲載なく、条件の比較検討が困難。
  • **競合激化:** サイゼリヤ・ガスト等の低価格ファミレスとの競争が激しく、客単価の維持が課題。
  • **繁忙期の負担:** 土日ランチ・ディナーの繁忙期はスタッフ管理が難しく体力的に消耗する。

    • ソース: https://en-hyouban.com/company/10105965464/, https://syukatsu-kaigi.jp/companies/165325/word_mouths



    7. 競合比較


    項目ジョリーパスタサイゼリヤガスト
    加盟金非公開非公開非公開
    ロイヤリティ3〜6%（推定）非公開非公開
    初期投資3,000〜6,000万円非公開非公開
    店舗数319店（2025年2月）1,500店超1,300店超
    特徴パスタ専門・ゼンショーG超低価格・高回転総合ファミレス・ゼンショーG

    ソース: https://www.nipponsoft.co.jp/blog/analysis/chain-familyrestaurant2025/, https://cyzowoman.jp/2021/06/post_343626_1.html



    8. リスク・懸念点


    リスク度合説明対策
    競合激化高サイゼリヤ・ガスト等との価格競争立地選定・サービス差別化
    人材確保難高飲食業界全体での人手不足時給引き上げ・外国人労働者活用
    食材コスト上昇中輸入小麦・食用油等の高騰グループ一括調達でリスク軽減
    立地リスク中ショッピングモール退店・競合出店複数店舗展開でリスク分散

    撤退条件


    項目内容
    契約期間非公開（要問い合わせ）
    中途解約の違約金非公開（要問い合わせ）
    競業避止義務非公開（要問い合わせ）

    失敗パターン


    パターン説明頻度
    立地ミス競合他社との距離が近い・人口減少エリアへの出店多い
    人材管理失敗スタッフ採用・教育コストの過小見積もり多い

    本部トラブル・訴訟

    公開情報では確認できず。ゼンショーグループとしては労働問題（すき家のワンオペ問題）が過去に話題となったが、ジョリーパスタFCに直接関連するトラブルの公開情報はなし。


    ソース: https://entrenet.jp/magazine/41900/, https://entrenet.jp/magazine/13124/



    9. 採用・人材


    項目内容
    必要資格特になし（飲食業未経験可）
    経営経験あれば望ましい（必須ではない）
    スタッフ規模1店舗あたり20〜40名（パート・アルバイト含む）
    オーナー層飲食業経験者・脱サラ組が多い傾向
    採用難易度高（飲食業全体の人手不足が深刻）

    ソース: https://www.jolly-pasta.co.jp/corporate/, https://job.rikunabi.com/2026/company/r293971034/



    10. SNS・ブランド力


    項目内容
    テレビCMゼンショーグループ合同での広告展開あり
    認知度高い（44都道府県・319店舗）
    来店客数1店舗あたり月間3,000〜5,000組（推定）
    リピート率ファミレスとして高め（週1〜月1の常連客多い）
    SNS活用公式Instagram・X（Twitter）で新メニュー告知

    ソース: https://www.jolly-pasta.co.jp/corporate/, https://ranking.goo.ne.jp/column/9412/



    11. 市場環境


    項目内容
    市場規模ファミリーレストラン市場：約1.8兆円（2023年度）
    需要動向コロナ後の外食需要回復基調。ただし物価高で家庭内食との競争
    競争環境サイゼリヤ・ガスト・デニーズ等との激戦
    業界トレンドデリバリー対応・テイクアウト強化・デジタル化加速
    ターゲット顧客家族連れ・カップル・女性グループ（20〜50代）

    ソース: https://macaro-ni.jp/117985, https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/3005602/



    12. JFA加盟状況


    項目内容
    JFA正会員不明（ゼンショーグループとして加盟の可能性あり）
    加盟年不明

    ソース: https://www.jolly-pasta.co.jp/corporate/



    13. 融資情報


    項目内容
    必要自己資金（目安）1,000万円〜2,000万円（初期投資の30〜40%）
    初期投資総額3,000万円〜6,000万円（推定）
    日本政策金融公庫利用可能（飲食業FCとして融資対象）
    融資額の目安2,000万円〜4,000万円
    本部の融資支援ゼンショーグループ系金融機関の紹介（詳細非公開）

    ソース: https://entrenet.jp/magazine/43907/, https://fc-kamei.net/fc-column/fc-column/membership_fee_for_franchise_agreement



    補足: ブランド・競合ポジション詳細


    パスタチェーン人気ランキングでの位置づけ


    外食調査において、パスタがおいしいと思うチェーン店ランキングでは第1位サイゼリヤ（得票率18.4%）、第2位ジョリーパスタ（得票率15.7%）という結果が示されており、パスタ専門店として高い支持を得ている。競合他社に対して「専門店らしさ」「メニューの多様性」「程よい価格帯」で優位性を発揮している。


    ソース: https://ranking.goo.ne.jp/column/9412/, https://macaro-ni.jp/117985


    ゼンショーグループとしての強み


    ゼンショーホールディングスは売上高9,000億円超の外食最大手グループ（すき家・なか卯・はま寿司・ガスト等を傘下に持つ）。グループの食材調達力を活かした原価低減、グループ共同のIT・DX投資が加盟店にも恩恵をもたらす。一方でグループ内ブランドとの差別化維持が課題。


    ソース: https://www.zensho.co.jp/jp/company/outline/, https://job.mynavi.jp/27/pc/search/corp86915/outline.html


    沿革・歴史


    年出来事
    1971年山口県徳山市（現・周南市）にて株式会社サンデーサン創業
    1983年東京都世田谷区三軒茶屋に「ジョリーパスタ」1号店オープン
    2007年ゼンショーがTOBを実施し傘下に
    2013年8月商号を株式会社ジョリーパスタに変更
    2019年8月株式交換によりゼンショーHDの完全子会社化
    2025年2月319店舗・44都道府県展開

    ソース: https://www.jolly-pasta.co.jp/corporate/history/, https://strainer.jp/companies/3473/history


    FC加盟に向けた問い合わせ先


    現在、主要FCポータルサイト（アントレ、フランチャイズの窓口等）には掲載がないため、ジョリーパスタ公式サイト（https://www.jolly-pasta.co.jp/）または親会社ゼンショーホールディングスへの直接問い合わせが必要。地方への出店余地は残っており、中長期的にFC展開の可能性はある。


    ソース: https://entrenet.jp/kw/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF%20%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%A4%E3%82%BA/, https://www.homemate-research.com/bc121/cid121011/ranking/access/



    総合評価サマリー


    加盟検討者へのポイント


    向いている人:

  • ゼンショーグループの看板と調達力を活かしたい経営者
  • 飲食業の経験があり、パスタ・イタリア料理に親しみのある人
  • ショッピングモール内店舗や郊外ロードサイドの物件を持つ人
  • 安定した集客が見込める立地を確保できる人

    • 向いていない人:

  • 初期投資3,000万円以上の資金調達が困難な人
  • 飲食業の繁忙期対応に不安がある人（人材確保が鍵）
  • 現在募集情報が非公開のため、条件確認に時間がかかることを許容できない人

    • 総合スコア（100点満点）:

  • ブランド力: 70点（パスタ専門店として認知度高い）
  • 収益性: 60点（飲食業として標準的）
  • リスク: 55点（競合多く人材確保困難）
  • サポート: 65点（ゼンショーグループの安定感）
  • 総合: 62点

    • 最終所見: ジョリーパスタはパスタ専門店として確立されたブランドを持ち、ゼンショーグループの安定したバックアップが魅力。ただし現時点でFC募集情報が公開されておらず、加盟希望者は本部への直接問い合わせが必要。初期投資が高く競合も多いため、立地選定が成否の最大の鍵となる。


    ソース: https://www.jolly-pasta.co.jp/corporate/, https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF, https://www.nipponsoft.co.jp/blog/analysis/chain-familyrestaurant2025/