このFCは現在外部からのFC加盟を募集していません（直営・社内制度のみ）
開業費用概算
約1,300〜2,600万円
店舗数
99
増減傾向
▲ 増加中
募集状況
FC募集なし
カテゴリ: 飲食（ラーメン・麺類） | JFA: 加盟

壱角家（横浜家系ラーメン） — FC調査データ


データ収集日: 2026-04-05



1. FC本部・企業情報


項目内容
会社名株式会社ガーデン
証券コード274A（東証スタンダード市場）
上場日2024年11月22日
設立2015年12月
本社所在地東京都新宿区（詳細は公式サイト参照）
代表取締役非公開（IR資料参照）
資本金2,378百万円（23億7,800万円）
従業員数正社員286名・アルバイト3,326名（2025年2月末現在）
売上高非公開（壱角家が全社売上の約60%を占める）
事業内容横浜家系ラーメン「壱角家」「山下本気うどん」等の飲食店舗運営・FC事業、企業再生型M&A、不動産事業
主要ブランド壱角家（ラーメン）、山下本気うどん、その他計7ブランド
FC展開開始2014年（1号店開店）
公式サイトhttps://gardengroup.co.jp/ / https://ichikakuya.com/

ブランド概要:

壱角家は株式会社ガーデンが運営する横浜家系ラーメンの専門チェーン。「豚骨×鶏油×醤油ダレ」の濃厚でまろやかなスープが特徴。2014年に1号店をオープンし、2024年4月に直営100号店を達成。2024年11月に東証スタンダード市場に新規上場。ロイヤリティ0円という業界異例の条件を売りにし、居抜き物件活用による低初期投資と高収益性でFC加盟希望者から注目を集めている。ガーデン全体の売上の約60%を壱角家が占める主力ブランド。


ソース:

  • https://gardengroup.co.jp/
  • https://ichikakuya.com/
  • https://ir-gardengroup.jp/3minutes.html
  • https://www.fc-hikaku.net/ichikakuya_fc/data
  • https://pdf.irpocket.com/C274A/WzNT/jzgu/Gwjb.pdf


    • 2. 加盟条件・初期費用


    初期費用内訳テーブル


    費用項目金額備考
    加盟金220万円税込価格（最新条件は要確認）
    保証金100万円契約終了時に返還
    研修費含まれる（2週間研修）加盟金に含まれるか個別確認
    物件取得費居抜き活用で大幅削減可スケルトンの場合は別途費用
    内外装工事費スケルトン:約800〜1,800万円 / 居抜き:約200〜600万円規模・状態による
    設備・什器費約100〜300万円調理機器・POS等
    運転資金約100〜200万円開業後3ヶ月分目安
    **初期投資総額（スケルトン）****約1,300〜2,600万円**加盟金・保証金・工事費含む
    **初期投資総額（居抜き活用）****約600〜1,200万円**居抜き物件の場合

    月間固定費内訳テーブル


    費目月額備考
    ロイヤリティ**0円**壱角家最大の差別化ポイント
    POSシステム・在庫管理ツール約1万〜2万円ランニングコストとして発生
    本部への広告協力金詳細非公開個別確認要
    家賃物件による駅周辺15〜30坪で15〜50万円目安
    **本部関連月額合計****約1〜2万円**ロイヤリティなしのため極小

    特徴:

  • **ロイヤリティ0円**：売上の何%かを本部に支払う必要がなく、売上が全て加盟店に残る
  • 投資回収期間: 本部公表2年（好立地・居抜き活用では1年以内の事例あり）
  • 加盟者の多くが居抜き物件を活用して初期投資を削減

    • ソース:

  • https://ichikakuya.com/fc.html
  • https://www.fc-hikaku.net/ikkakuya_fc
  • https://www.bgent.net/view/2144
  • https://strate.biz/fcs/ichikakuya/


    • 3. 店舗数・出店動向


    時点直営FC業務委託合計備考
    2014年1001壱角家1号店オープン
    2022年約70約15-約85急成長期
    2024年4月100約342約136直営100号店達成
    2024年9月99342135公式データ（ガーデン全体193店）
    2026年2月-27-198（全社）ガーデン全体：FC27店含む

    成長背景:

  • 2014年から東京都心部を中心に急拡大
  • 「ロイヤリティ0円」の条件が加盟者にとって魅力的で出店が加速
  • ガーデン傘下の全ブランド（山下本気うどん等）と合算してガーデン全体で198店（2026年2月時点）
  • 壱角家が全体売上の約60%を占める主力ブランドとして継続成長

    • 市場ポジション:

  • 2024年5月時点で壱角家は直営100店舗・年商100億円を達成
  • 東証スタンダード上場（2024年11月22日）により信頼性・透明性が向上

    • ソース:

  • https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000108.000027681.html
  • https://www.foodrink.co.jp/news/2024/05/0772850.html
  • https://pdf.irpocket.com/C274A/WzNT/jzgu/Gwjb.pdf


    • 4. 収益モデル・オーナー収益の実態


    収益モデル（月商別シミュレーション）


    月商食材原価（約30%）人件費（約25%）家賃（約10%）ロイヤリティその他経費月間営業利益利益率
    500万円150万円125万円50万円0円50万円125万円25%
    800万円240万円200万円60万円0円60万円240万円30%
    1,000万円300万円250万円70万円0円80万円300万円30%

    ※ロイヤリティが0円のため、競合ラーメンFCより利益率が5〜7%高くなる


    成功事例（公式インタビュー・業界調査）:

    事例実績備考
    成功オーナーA2.5年で5店舗展開・売上3億円公式サイトインタビュー
    直営平均（参考）月商約833万円（年商1億÷12）壱角家年商100億÷120店換算

    オーナー年収目安:

  • 1店舗の場合: 年収500万〜1,500万円（利益率・立地・自己労働次第）
  • 複数店舗展開: 年収2,000万〜5,000万円以上（成功事例）

    • 投資回収期間:

  • 本部公表: 2年
  • 居抜き活用の場合: 1年以内（立地・月商次第）
  • 現実的ライン: 1.5〜3年

    • 損益分岐点（推定）:

    月商状況
    300万円以下赤字（ラーメン店固定費が賄えない）
    350〜450万円損益分岐点（ロイヤリティなしで有利）
    500万円以上安定黒字
    800万円以上高収益ゾーン（年収1,000万円超も見えてくる）

    ソース:

  • https://ichikakuya.com/interview.html
  • https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000108.000027681.html
  • https://www.grid-based.com/?p=4118
  • https://strate.biz/fcs/ichikakuya/


    • 5. 本部サポート体制


    サポート種別内容
    開業前研修2週間の加盟研修（製麺・スープ・接客・店舗運営）
    現地SV訪問スーパーバイザーによる定期店舗訪問・指導
    メニュー供給本部が開発するレシピ・メニューに基づいて運営
    一括仕入れ食材の本部一括仕入れによるコスト安定（食材高騰時に有利）
    イベント支援周年祭・キャンペーンなどのイベント実施サポート
    季節限定商品本部主導の季節メニュー開発（例：醬油壱郎 等）
    情報交換FC加盟者同士のネットワーク（詳細非公開）
    アプリ展開ガーデングループのアプリ（2024年運用開始）

    サポートの特徴:

  • 2週間研修は業界平均より短いが、研修後の現地SVサポートが充実
  • 食材の本部一括仕入れにより、オーナーが食材調達に悩む必要がない
  • 「本部による安定供給」と「ロイヤリティなし」の組み合わせが収益性に直結

    • ソース:

  • https://ichikakuya.com/fc.html
  • https://www.ninkitaurant-fc.com/restaurant/ichikakuya.html
  • https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000242.000027681.html


    • 6. オーナー・加盟者の評判


    ポジティブ傾向


    内容出典
    「ロイヤリティなしで収益性が高い。売上が全部自分に入る」FC加盟者インタビュー系メディア
    「コロナ禍でも閉店ゼロ。安定した業態だと実感」公式インタビュー
    「本部の一括仕入れで食材費が安定する。食材高騰の影響を受けにくい」オーナーコメント
    「壱角家であれば間違いない！」公式オーナーインタビュー
    「2.5年で5店舗まで展開できた」公式サイト成功事例

    ネガティブ傾向


    内容出典
    「POSシステム・在庫管理ツールの月額費用が予想外のランニングコスト」FC分析サイト
    「ロイヤリティは公称0円だが、追加費用の全容を事前に確認すべき」FC専門家分析
    「2週間研修で全てを学ぶのは厳しい。飲食未経験者には難しい面もある」ラーメンFC全般の課題
    「家系ラーメン市場の競争激化で差別化が難しくなっている」業界動向分析

    顧客（ラーメン品質）評価:

  • 豚骨×鶏油×醤油ダレの濃厚でまろやかなスープが人気
  • 「吉村家系」の正当継承として家系ラーメンファンから高評価
  • チェーン店の中では品質が安定しているとの声が多い

    • ソース:

  • https://ichikakuya.com/interview.html
  • https://ramen-laboratory.com/ichikakuyaumaimazui/
  • https://www.fc-success.net/popular/ichikakuya.html


    • 7. 競合他社との比較


    比較項目壱角家町田商店（ギフト）一蘭丸源ラーメン
    スタイル横浜家系横浜家系博多とんこつ熟成醤油
    ロイヤリティ**0円**売上の3〜5%非公開売上の3〜6%
    加盟金220万円非公開非FC非公開
    初期投資600万〜2,600万円非公開非公開非公開
    上場東証スタンダード（2024年）非上場非公開非上場
    店舗数約135〜198店（全社）100店超約400店約250店
    特徴**ロイヤリティ0円・居抜き対応**家系の安定性個人ブース・無言飲食熟成醤油独自性

    壱角家の差別化ポイント:

    1. ロイヤリティ0円（業界異例・競合比で利益率が5〜7%向上）

    2. 居抜き物件対応による低初期投資

    3. 東証スタンダード上場企業（信頼性・情報開示の透明性）

    4. 本部一括仕入れによる食材費の安定化

    5. 直営100店で実証されたオペレーション品質


    ソース:

  • https://www.bgent.net/view/2144
  • https://www.grid-based.com/?p=4118


    • 8. リスク・撤退条件


    リスク一覧


    リスク種別深刻度内容
    研修期間の短さ中2週間の研修でラーメン技術を習得する必要あり。品質ばらつきリスク
    立地選定ミス高駅から遠い・競合多数のエリアでは月商が低迷しやすい
    食材費高騰中本部一括仕入れで緩和されるが、市場価格上昇リスクは残る
    家系ラーメン市場の飽和中関東を中心に競合が増加。新規参入が容易なため差別化が難しい
    人件費上昇中飲食業界全体の最低賃金上昇トレンドが利益を圧迫
    本部（ガーデン）への依存低〜中上場企業として経営安定性は高いが、本部の経営悪化リスクはゼロではない

    撤退・解約条件


    項目内容
    加盟金の返金契約解除時は原則不返還
    保証金の返還契約終了時に返還（条件による）
    中途解約違約金加盟者起因の場合: 20万円、本部起因の場合: 30万円（業界情報ベース・要確認）
    競業避止義務あり（契約期間中および終了後一定期間の同業禁止。詳細は契約書参照）
    契約期間標準3〜5年（要確認）

    失敗パターン


    パターン説明
    立地選定ミス駅から遠い・競合多数エリアで月商が損益分岐点を下回る
    スープ品質の自己流改変レシピへの独自アレンジによるクレーム・品質低下
    人材確保失敗開業初期にスタッフが定着せず、オペレーション崩壊
    研修不足2週間研修で技術を身につけられず、品質が不安定に
    想定外のランニングコストPOS費・販促費・修繕費が予想外にかさむ

    ソース:

  • https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/
  • https://entreland.com/franchise-haigyo/
  • https://www.kigyobengo.com/media/useful/1338.html


    • 9. 採用・人材要件


    項目内容
    開業に必要な人員店長（オーナー）+ スタッフ3〜8名（規模による）
    必要資格食品衛生責任者（必須）
    推奨経験飲食業・店舗運営経験（未経験でも研修で対応可能とされる）
    理想のオーナー像飲食経験者・地域に密着した経営をしたい人・複数店舗展開を目指す人
    法人加盟可（複数店舗展開オーナーが多い）
    研修期間2週間（短期集中型）
    採用チャネル公式FC募集ページ・アントレ・ビジェント・フランチャイズ比較ネット

    ソース:

  • https://ichikakuya.com/fc.html


    • 10. SNS・ブランド力


    項目内容
    知名度横浜家系ラーメンの代表的チェーンとして関東圏を中心に高認知
    Instagram公式・各店舗アカウントあり
    X（旧Twitter）公式アカウントあり。新メニュー・イベント情報発信
    食べログ都内各店舗が掲載・一定の評点を維持
    グルメ媒体掲載ぐるなび・ホットペッパー・食べログで全国店舗掲載
    周年祭毎年の周年祭でファン・集客を盛り上げる施策あり
    アプリガーデングループのポイント・クーポンアプリ（2024年〜）
    東証上場2024年11月上場により、ブランド信頼性が向上

    ブランド力評価:

  • 「家系ラーメン = 壱角家」と認識しているファン層が一定数存在
  • 10年以上の事業歴と直営100店舗超の実績がブランドの信頼を担保
  • 季節限定メニュー（醬油壱郎等）でファンのリピート来店を促進

    • ソース:

  • https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000242.000027681.html
  • https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000042.000010275.html


    • 11. 市場環境・業界動向


    項目内容
    ラーメン市場規模国内ラーメン外食市場は年間約8,000億円規模
    家系ラーメンの成長関東発祥の横浜家系ラーメンは全国への普及が加速中
    FC化トレンドラーメンチェーンのFC展開が活発。新規参入が増加
    競争環境横浜家系ラーメンカテゴリの競合が増加傾向（町田商店・横浜家等）
    価格動向ラーメン1杯1,000〜1,200円が主流に。客単価は上昇傾向
    課題食材費・人件費の上昇が業界全体の課題
    デジタル化モバイルオーダー・POSシステム活用が加盟店でも標準化
    インバウンド訪日外国人のラーメン需要が都心部店舗の売上を押し上げ

    ソース:

  • https://ir-gardengroup.jp/3minutes.html
  • https://www.grid-based.com/?p=4118


    • 12. JFA加盟状況


    項目内容
    JFA（日本フランチャイズチェーン協会）加盟詳細不明（公式確認が必要）
    上場企業としての情報開示東証スタンダード上場企業（2024年11月〜）として一定の法的・倫理的基準に準拠
    法定開示書面上場企業として適切な情報開示が義務付けられており、加盟前に確認推奨

    評価:

    上場企業であることは加盟者にとって大きな信頼指標となる。財務情報・事業報告がIR資料で確認できるため、加盟検討時のリスク判断材料が豊富。


    ソース:

  • https://www.jfa-fc.or.jp/
  • https://ir-gardengroup.jp/


    • 13. 融資・資金調達情報


    項目内容
    必要自己資金約200〜500万円（初期投資の20〜30%が目安）
    初期投資総額600万〜2,600万円（居抜き活用かスケルトンかで大幅に変動）
    日本政策金融公庫利用可能。飲食業FCとして標準的な創業融資の対象
    融資額の目安不足分の60〜70%を公庫＋地方銀行で調達するのが一般的
    融資の強み東証スタンダード上場の本部FCという信頼性が融資審査にプラス
    融資のポイント立地・商圏の人口データ・ラーメン市場の競合分析を事業計画に盛り込む
    家族・知人からの借入居抜き活用で600万〜1,000万円程度なら現実的な選択肢

    融資の特記事項:

    壱角家（株式会社ガーデン）は2024年に東証スタンダード上場を果たしており、上場企業のFCであるという点が日本政策金融公庫の審査において有利に働く可能性がある。


    ソース:

  • https://www.jfc.go.jp/
  • https://ichikakuya.com/fc.html
  • https://strate.biz/fcs/ichikakuya/


    • 参考ソース（15件以上）


    1. https://ichikakuya.com/ （壱角家 公式サイト）

    2. https://ichikakuya.com/fc.html （壱角家 FC加盟募集公式ページ）

    3. https://ichikakuya.com/interview.html （FCオーナーインタビュー）

    4. https://gardengroup.co.jp/ （株式会社ガーデン 公式サイト）

    5. https://ir-gardengroup.jp/3minutes.html （3分でわかるガーデン IR情報）

    6. https://pdf.irpocket.com/C274A/WzNT/jzgu/Gwjb.pdf （2026年2月期第1四半期決算説明資料）

    7. https://www.fc-hikaku.net/ikkakuya_fc （フランチャイズ比較ネット：壱角家）

    8. https://www.fc-hikaku.net/ichikakuya_fc/data （ガーデン企業情報）

    9. https://www.bgent.net/view/2144 （ビジェント：壱角家FC情報）

    10. https://www.ninkitaurant-fc.com/restaurant/ichikakuya.html （愛されストラン評価）

    11. https://www.fc-success.net/popular/ichikakuya.html （FCサクセス：特徴・評判）

    12. https://strate.biz/fcs/ichikakuya/ （壱角家FC詳細分析）

    13. https://www.grid-based.com/?p=4118 （グリッドベース：ラーメンFC比較）

    14. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000108.000027681.html （ガーデン PR TIMES）

    15. https://www.foodrink.co.jp/news/2024/05/0772850.html （フードリンク：年商100億達成）

    16. https://ramen-laboratory.com/ichikakuyaumaimazui/ （Ramenラボ：口コミ）

    17. https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AC%E3%83%BC%E3%83%87%E3%83%B3_(%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%A5%AD) （Wikipedia：ガーデン）

    18. https://www.jfc.go.jp/ （日本政策金融公庫）

    19. https://www.jfa-fc.or.jp/ （日本フランチャイズチェーン協会）

    20. https://job.mynavi.jp/26/pc/search/corp282162/outline.html （マイナビ：ガーデン会社概要）