開業費用概算
約290万円
店舗数
2,424店舗（2025年2月期第2四半期末）
増減傾向
— 直営のみ
募集状況
募集中
カテゴリ: 飲食（弁当・宅配） | JFA: 加盟

ほっともっと（持ち帰り弁当） — FC調査データ

データ収集日: 2026-04-05


1. FC本部・企業情報


項目データ
会社名株式会社プレナス
ブランドほっともっと（Hotto Motto）
本社所在地福岡県福岡市博多区上牟田1-19-21
設立年1980年（創業）
代表取締役塩井辰男
上場東証スタンダード（証券コード：9945）→2025年上場廃止（MBO）
資本金非公開（上場廃止後）
業態持ち帰り弁当チェーン
業界ポジション弁当業界 売上・店舗数 No.1
店舗数2,424店舗（2025年2月期第2四半期末）
売上高連結837億23百万円（2025年2月期 上半期）
営業利益36億61百万円（同期、前年比＋16.3%）
主な事業ほっともっと・やよい軒のFC・直営運営

企業概要


株式会社プレナスは福岡発祥の持ち帰り弁当チェーン「ほっともっと」を核に、定食チェーン「やよい軒」も展開するFC・外食複合企業。ほっともっとは国内持ち帰り弁当市場でNo.1の規模を誇り、2,400店超のネットワークを維持している。


2019年には不採算直営店187店を一斉閉店する経営危機を経験したが、コロナ禍の「巣ごもり需要」を取り込み2022年以降は黒字転換。2025年2月期も増収増益4四半期連続を達成。その後、MBO（経営陣による買収）で東証スタンダードからの上場廃止を選択し、経営の機動性を高める戦略に転換している。


ユニットFC制度の特徴


ほっともっとの最大の特徴は「ユニットFC制度」。プレナスが建物・設備一式を全額負担し、オーナーに貸し出すモデルのため、初期投資が業界最低水準の約290万円に抑えられる。既存直営店の引き継ぎ型がメインであり、開業初日から一定の売上が見込める。


ソース:

  • https://www.plenus.co.jp/
  • https://www.plenus.co.jp/franchise/hottomotto/
  • https://gohansaisai.news/news/article-9401/
  • https://www.ryutsuu.biz/accounts/o101812.html


    • 2. 加盟条件・初期費用


    初期費用テーブル


    項目金額備考
    加盟金100万円（税別）
    研修費20万円（税別）調理・接客・店舗運営研修
    保証金100万円（税別）契約終了時に返金
    初期仕入代金・消耗品約70万円開業時の食材・消耗品費
    店舗内外装・厨房設備**0円（本部全額負担）**ユニットFC制度の最大特徴
    **初期費用合計（税別）****約290万円**業界最低水準
    比較（コンビニFC）約1,500〜2,000万円ほっともっとの1/5〜1/7

    月間固定費テーブル


    項目金額備考
    ロイヤリティ**月額8万円（税別）固定**売上連動ではなく完全固定
    食材原価月商の38〜40%本部一括仕入れ
    人件費月商の約19%オーナー＋アルバイト2〜5名
    光熱費等諸経費月商の約10%
    賃料立地による（本部用意物件は実質0〜）直営店引き継ぎの場合は含まない
    **月間固定費（概算）****月商の67〜69%＋ロイヤリティ8万**

    固定ロイヤリティのメリット:

    月商480万円でも700万円でもロイヤリティは月8万円。売上増加分がそのまま利益に直結する構造は、弁当FC業界では希少。売上を伸ばすほど利益率が改善する。


    ソース:

  • https://www.plenus.co.jp/franchise/hottomotto/reason/structure.html
  • https://orend.jp/fc/mag/b0114
  • https://next-business.co.jp/brand/31762/
  • https://fc-owners.com/franchise/brand-detail?b=204


    • 3. 店舗数・出店動向


    年店舗数増減出来事
    2014年頃約2,600店舗—最盛期水準
    2019年9月以前約2,650店舗—最盛期
    2019年9月約2,463店舗▲187直営187店舗を一斉閉店（人件費・コスト高騰）
    2020〜2021年約2,480店舗±0〜+17コロナ禍の巣ごもり需要取り込みで底打ち
    2022年約2,480店舗±0黒字転換。FC移管が進む
    2024年2月末2,444店舗▲20出店11・退店31
    2025年2月期（中間）2,424店舗▲24加盟募集を全国的に一時休止中

    直営店をFC化・閉店する政策が継続中。直営とFCの混合運営でFCオーナーへの移管が進行。現時点で全国的な加盟募集は一時休止中。茨城県・広島県・沖縄県は各地区本部で個別対応。ユニットFC制度による複数店舗展開が可能な構造のため、既存オーナーの多店舗展開が進んでいる。


    ソース:

  • https://www.ryutsuu.biz/accounts/o101812.html
  • https://gohansaisai.news/news/article-9401/
  • https://www.plenus.co.jp/franchise/hottomotto/franchise/system/unit_fc.html


    • 4. 収益モデル・オーナー収益の実態


    モデルケーステーブル


    ケース月商営業利益オーナー年収
    標準モデル（15坪・ロードサイド）480万円42万円（利益率8.75%）504万円
    好調店舗（立地・運営優秀）700万円100万円（利益率14%）1,200万円
    複数店舗運営（3店舗）1,440万円合算250万円超1,500万円超（実例あり）
    引き継ぎ直後の苦戦パターン350万円▲数万円〜0赤字・トントン
    地方好調モデル（土日集中型）550万円65万円780万円

    損益分岐点テーブル


    月商状況
    280万円以下赤字（ロイヤリティ8万＋固定費を賄えない）
    330万円損益分岐点（概算。原価38%・人件費19%・ロイヤリティ8万等をカバー）
    480万円標準モデル。月42万円の利益
    550万円やや好調。月65万円超の利益
    700万円好調店舗。月100万円超の利益

    投資回収期間テーブル


    項目内容
    初期投資総額約290万円
    月間営業利益（標準）約42万円
    回収期間（標準）**約6〜10ヶ月**（業界最短水準）
    既存店引き継ぎ開業初月から一定売上があるためさらに短縮される場合も
    直営店引き継ぎ時の注意厨房機器の買取費用が発生するケースがあり返済中の手残りに注意

    ポイント:

    初期費用290万円の低さと固定ロイヤリティの組み合わせにより、業界最短クラスの投資回収が実現可能。ただし月商480万円は立地に大きく依存し、引き継ぐ店舗の売上が下振れすると収益は急速に悪化する。


    ソース:

  • https://next-business.co.jp/brand/31762/
  • https://fc-check.com/hotmot/
  • https://www.fc-success.net/popular/hottomotto.html


    • 5. 本部サポート体制


    サポート内容詳細
    店舗設備・内外装本部が全額負担（オーナーの初期負担ゼロ）
    研修制度調理・接客・店舗運営のマニュアル研修。未経験者でも習得可能
    食材・品質管理本部から一元仕入れ。安定した食材コスト・品質管理を実現
    メニュー開発本部が定期的にメニューを更新。季節限定・人気ランキングデータ活用
    集客・広告全国統一のテレビCM・チラシ・デジタル広告でブランド集客
    デリバリー対応Uber Eats等の外部プラットフォーム連携（一部店舗で導入）
    SVサポートスーパーバイザーが定期訪問。運営指導・改善アドバイス
    食品衛生管理調理・衛生管理の基準設定とフォロー
    最低保証制度月収20万円×12ヶ月の最低保証制度が存在（一部プラン・条件あり）

    ソース:

  • https://www.plenus.co.jp/franchise/hottomotto/
  • https://www.fc-success.net/popular/hottomotto.html


    • 6. オーナー・加盟者の評判


    ポジティブな評価


  • **「初期費用290万円の低さが魅力」**: コンビニFC（約1,500〜2,000万円）と比べ圧倒的に低リスクで参入できる
  • **「固定ロイヤリティの恩恵」**: 売上が増えた分がそのまま利益に直結する明確な収益構造
  • **「ブランド力が集客を担ってくれる」**: 高い認知度から開業初期でも安定した集客が見込める
  • **「設備負担ゼロが安心」**: 本部が店舗設備を用意してくれるため、少ない元手でスタートできる
  • **「固定客がつく」**: 長く続けていくとお客さんがどんどん定着してくるという経験者の声
  • **「平均経営年数14年以上」**: 継続的に安定経営が可能なビジネスモデルであることの証明
  • **「地方の多店舗展開が有効」**: 地方は土日祝日の需要が高く、一世帯あたりの購入単価も都心より高い

    • ネガティブな評価・失敗例


  • **「初期の厳しさ」**: 厨房機器を買取にした場合の返済中は利益がほぼ出なかった（オーナーブログ証言）
  • **「マニュアル重視で裁量が少ない」**: 独自アイデアの実装が難しく、売上改善のアクションが限定的
  • **「既存店引き継ぎの売上下振れ」**: 想定より売上が低い店舗を引き継いでしまうリスクが高い
  • **「8〜9%の利益率は薄い」**: 少しの売上変動で収益が大きく変わる構造
  • **「人手不足が深刻」**: 弁当業界特有の慢性的な人手不足でアルバイト確保が難しい
  • **「デリバリー手数料の圧迫」**: Uber Eats等の約30%手数料が利益を圧迫するケースあり

    • ソース:

  • https://www.fc-success.net/popular/hottomotto.html
  • https://www.tapnow.jp/hottomotto-review/
  • https://www.fc-mado.com/useful/hottomotto-fc/


    • 7. 競合他社との比較


    FC名初期投資ロイヤリティ特徴
    **ほっともっと****約290万円****月額8万円（固定）****業界No.1・設備費ゼロ・固定ロイヤリティ**
    本家かまどや約300万〜売上歩合制（3〜5%程度）関西中心・弁当FC
    Origin（オリジン弁当）約1,000万〜売上歩合制首都圏中心・24時間営業
    宅配クック123約300万〜売上歩合制高齢者向け宅配弁当
    コンビニ（セブンイレブン等）1,500〜2,000万円売上歩合制（高率）コンビニエンス全般対応

    ほっともっとの最大の差別化点: 「初期費用の低さ×固定ロイヤリティ×業界最大のブランド力」の三位一体。特に固定ロイヤリティは弁当業界では極めて珍しく、売上を伸ばすほど利益率が改善する強みがある。


    ソース:

  • https://fc-check.com/hotmot/
  • https://deliveryfranchise.space/


    • 8. リスク・撤退条件


    主なリスクテーブル


    リスク度合内容対応方法
    立地依存性高月商480万円は立地に大きく左右される開業前の徹底した立地調査が必須
    引き継ぎ店の下振れ高想定より売上が低い既存店を引き継ぐリスク事前の売上データ精査・過去実績確認
    低利益率中営業利益率8〜9%と薄く、コスト超過で即赤字化人件費・廃棄ロスの厳格管理
    デリバリー依存中Uber Eats等プラットフォーム手数料約30%が利益圧迫自社集客・店頭販売を優先
    競合激化中コンビニのホットスナック・弁当強化が顕著品質・温かさ・ボリューム感で差別化
    人手不足中弁当業界は慢性的な人手不足で人件費上昇圧力オーナー自身が現場に立つことが前提
    本部の経営判断中メニュー改定・価格変更が一方的に実施される本部との事前相談体制を活用
    加盟募集休止低現在全国的に募集休止中。参入タイミングが限定的地区本部への直接問い合わせが必要

    撤退・中途解約テーブル


    項目内容
    契約期間3年程度
    中途解約違約金残存期間×固定ロイヤリティ（月8万円）相当または損害賠償額
    実質的な拘束3年間の拘束あり。売上が上がらなくても辞めることが難しい
    保証金返金契約終了時に返金（債務がなければ）
    競業避止契約終了後1〜2年、同種業態での営業が制限される

    失敗パターン


    パターン内容頻度
    引き継ぎ店の売上下振れ想定より売上が低い既存店を引き継ぎ、コスト削減が遅れた高
    人件費管理の失敗アルバイト採用コスト・残業代の膨らみで利益が消える高
    デリバリー過度依存Uber Eats手数料30%のために実質利益がほぼ出ない中
    廃棄ロスの増大時間帯別の売上予測が外れ、廃棄が増えて原価率が跳ね上がる中

    2019年大量閉店の教訓


    プレナスは2019年に不採算直営店187店を一斉閉店した。背景は人件費・食材コストの上昇とデリバリー需要への対応遅れ。この経験からFC化推進・デジタル施策強化・メニュー価格改定によるコスト転嫁を実行している。オーナー候補は「本部の経営判断でメニューや価格が変わる」ことを理解した上での加盟判断が重要。


    ソース:

  • https://www.nikkei.com/article/DGXMZO48457010Q9A810C1ACYZ00/
  • https://www.fc-success.net/popular/hottomotto.html
  • https://www.mag2.com/p/money/746909


    • 9. 採用・人材要件


    項目内容
    必要スキル調理・衛生管理の基礎（研修で習得可能）
    資格食品衛生責任者（取得必須）・飲食店営業許可
    採用形態オーナー1名＋アルバイト2〜5名（15坪・ロードサイド型の場合）
    未経験可否飲食経験・個人・法人問わず可。研修制度により未経験でも習得可能
    最低保証月収20万円×12ヶ月の最低保証制度が存在（一部プラン・条件あり）
    課題開業後の人材採用・管理はオーナー責任。持ち帰り弁当業の慢性的な人手不足が課題
    オーナー像脱サラ独立志向・地方での多店舗展開希望者・家族経営志向者

    ソース:

  • https://www.plenus.co.jp/franchise/hottomotto/
  • https://next-business.co.jp/brand/31762/


    • 10. SNS・ブランド力


    項目内容
    ブランド認知度全国的に極めて高い。弁当業界No.1の知名度
    テレビCM定期的に全国CM放映。ブランド集客力が高い
    公式SNS公式X（旧Twitter）・Instagram で定期発信
    2024年ランキング年間販売数ランキング公式発表（のり弁当・唐揚弁当が人気No.1定番）
    アプリスマホアプリによる来店促進施策を実施
    本部管理SNS・広告は本部が一元管理。個別店舗の独自発信の余地は限定的
    デリバリー露出Uber Eats・出前館での露出もブランド認知に貢献

    ソース:

  • https://www.hottomotto.com/
  • https://www.plenus.co.jp/


    • 11. 市場環境・業界動向


    項目内容
    業界規模国内持ち帰り弁当・惣菜市場は年間約10兆円超
    コロナ後の動向2022年以降、巣ごもり需要に加え外出機会の回復でも底堅さを維持
    価格改定原材料・エネルギーコスト高騰に対し一部商品の価格改定・リニューアルで対応
    デリバリー市場Uber Eats・出前館の普及でデリバリー対応が競争要因に
    競合激化コンビニ弁当・スーパー惣菜との競争が激化。温かさ・ボリューム・コスパで差別化
    賃金上昇圧力最低賃金上昇により人件費コストが上昇傾向。自動化・省人化の取り組みが急務
    人口動態少子高齢化による人口減少が地方店舗の売上影響要因
    単身世帯増加単身・共働き世帯の増加が中食需要を下支えする構造的要因

    ソース:

  • https://www.ryutsuu.biz/accounts/o101812.html
  • https://gohansaisai.news/news/article-9401/
  • https://www.plenus.co.jp/ir/financial/


    • 12. JFA加盟状況


    項目内容
    JFA加盟正会員（一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会）
    加盟年長年の会員と推定（詳細年次は確認中）
    法定開示中小小売商業振興法に基づく法定開示書面の提供義務あり
    自主基準遵守JFA自主基準（7日間の熟考期間確保等）を遵守
    コンプライアンスJFA正会員として情報開示・加盟者保護の基準に従っている

    ソース:

  • https://www.jfa-fc.or.jp/


    • 13. 融資・資金調達情報


    項目内容
    初期投資総額約290万円（業界最低水準）
    自己資金の目安100万〜200万円以上（初期投資の35〜70%程度）
    日本政策金融公庫創業融資の活用が可能。FC本部の知名度・収益実績データの提出が有効
    融資の優位性業界No.1ブランド・設備本部負担・固定ロイヤリティの明確さが審査に有利
    借入目安100万〜200万円程度で補完できる場合が多い（小規模開業の場合）
    注意点直営店引き継ぎの場合は厨房機器の買取費用が発生することがある
    地方銀行・信用金庫地域密着型の金融機関がFC開業融資に積極的なケースが多い
    運転資金最低3〜6ヶ月分の運転資金（月50〜100万円）の確保を推奨

    ソース:

  • https://www.jfc.go.jp/
  • https://orend.jp/fc/mag/b0114
  • https://www.plenus.co.jp/franchise/hottomotto/


    • 参考ソース（15件以上）


    1. https://www.plenus.co.jp/ — 株式会社プレナス 公式サイト

    2. https://www.plenus.co.jp/franchise/hottomotto/ — ほっともっとFC加盟オーナー募集ページ

    3. https://www.plenus.co.jp/franchise/hottomotto/reason/structure.html — 売上が利益に直結する収益構造

    4. https://www.plenus.co.jp/franchise/hottomotto/franchise/system/unit_fc.html — ユニットFC制度

    5. https://next-business.co.jp/brand/31762/ — ほっともっとFC開業費用・利益・年収・失敗対応策

    6. https://orend.jp/fc/mag/b0114 — OREND FC：ほっともっと初期費用290万円の解説

    7. https://fc-owners.com/franchise/brand-detail?b=204 — FCオーナーズ：ほっともっと事業詳細

    8. https://fc-check.com/hotmot/ — FC比較チェック：ほっともっと収益モデル

    9. https://www.fc-success.net/popular/hottomotto.html — FCオーナーの声を調査

    10. https://gohansaisai.news/news/article-9401/ — プレナス 2025年2月期第2四半期決算

    11. https://www.ryutsuu.biz/accounts/o101812.html — 流通ニュース：プレナス増収増益

    12. https://ja.wikipedia.org/wiki/ほっともっと — Wikipedia：ほっともっと歴史・店舗数

    13. https://www.nikkei.com/article/DGXMZO48457010Q9A810C1ACYZ00/ — 日経：直営190店舗閉店報道

    14. https://entrenet.jp/dplan/0000869/ — アントレ：ほっともっと独立・開業情報

    15. https://www.fc-hikaku.net/hottomotto_fc — FC比較ネット：ほっともっとユニット制度

    16. https://www.fc-hikaku.net/owners/hottomotto_fc/67 — オーナー林二郎さんの成功体験談

    17. https://www.jfa-fc.or.jp/ — 日本フランチャイズチェーン協会

    18. https://www.jfc.go.jp/ — 日本政策金融公庫

    19. https://www.tapnow.jp/hottomotto-review/ — ほっともっとFCの口コミ・評判

    20. https://www.mag2.com/p/money/746909 — ほっともっと190店閉店の経営分析



    補足情報


    加盟募集一時休止への対応


    全国的な加盟募集は一時休止中。参入を希望する場合は以下の手順が必要。

  • 茨城県・広島県・沖縄県の各地区本部へ直接問い合わせ
  • プレナス本社の問い合わせフォームから相談予約
  • 既存FCオーナーからの店舗譲渡（中古FC取得）の情報収集

    • ユニットFC制度の仕組み（詳細）


    プレナスが「ほっともっとの建物・設備一切」を用意し、オーナーに貸し出すシステム。将来に渡り店舗を買取る必要がないため、複数店舗展開が可能。営業中の既存店舗を引き継ぐため、設備・スタッフが揃った状態でスタートできる。地方の多店舗展開では、商圏が3〜4倍に膨れ上がる効果がある。


    *調査・生成: 2026-04-05*