開業費用概算
300万円
店舗数
97〜100店舗
増減傾向
→ 横ばい
募集状況
募集中
カテゴリ: 飲食（カレー・中華・エスニック） | JFA: 加盟

日乃屋カレー — FC調査データ


データ収集日: 2026-04-05



1. FC本部・企業情報


項目内容
FC名日乃屋カレー
運営会社有限会社ノアランド
本社所在地東京都文京区湯島2-2-1 東邦深澤ビル1階
設立年2004年8月
代表取締役日浦 大
資本金300万円
売上高非公開（非上場）
事業内容カレー専門店「日乃屋カレー」の直営店運営及びフランチャイズ展開、その他飲食事業
公式サイトhttps://hinoya.jp/
FC募集ページhttps://hinoya.jp/franchise/

ブランド概要:

日乃屋カレーは2004年に東京・神田でオープンした日本の王道スタイルのカレー専門店。2013年の神田カレーグランプリで優勝、2015年には史上初の殿堂入りを果たした実績を持つ。「わずか数坪・1人から開業可能」という低コスト・省スペース・省人数オペレーションが最大の特徴。固定額ロイヤリティ（月38,500円）で売上に関係なく毎月の本部への支払いが確定しており、売上が高いほどオーナーの取り分が増える仕組みが加盟者から高く評価されている。2025年時点でカレー専門店チェーン業界第2〜3位グループの約97〜100店舗を展開。


ソース: https://hinoya.jp/company/, https://entrenet.jp/dplan/0002120/, https://strate.biz/fcs/hinoya-curry/



2. 加盟条件・初期費用


初期費用内訳テーブル


項目金額備考
加盟金1,430,000円（税込）
保証金500,000円（非課税・退会時返還）
研修費55,000円（税込）約1週間の研修費
印紙代4,000円
**契約時合計****約1,989,000円**設備・内装費除く
物件取得費別途（立地・規模による）一般的に100〜300万円
調理機材0〜2,000,000円居抜き設備の活用度による
内外装施工費1,000,000円〜物件状況による
店舗備品200,000〜600,000円規模による
**初期投資総額****最低300万円程度〜**居抜き活用時の最安値

月間固定費内訳テーブル


費目月額備考
**ロイヤリティ（定額）****38,500円（税込）**業界最安水準の固定額
広告分担金要資料請求
システム利用料要資料請求
**本部への支払い合計（推定）****約38,500円**
家賃（推定）100,000〜300,000円小型店のため比較的低い
水光熱費（推定）50,000〜100,000円
人件費（1名の場合）0〜200,000円1人オペレーションも可能
**月間固定費合計（推定）****約200,000〜700,000円**ロイヤリティ含む

本部の公表するモデルケース（月商350万円の場合）:


費目月額構成比
売上3,500,000円100%
仕入1,155,000円33%
人件費800,000円22.9%
家賃・光熱費・その他500,000円14.3%
ロイヤリティ38,500円1.1%
**月次営業利益****1,006,500円****28.8%**

特徴:

  • 業界最安水準の定額ロイヤリティ（月38,500円）で高売上ほど手元に残りやすい
  • 7席程度の小型店舗・スタッフ1名から運営可能な省スペース設計
  • 1週間程度の研修で調理から店舗オペレーションまで習得可能
  • 65歳まで加盟可能（幅広い年齢層に対応）
  • 加盟店49店舗すべて黒字という実績をアピール（本部公表）

    • ソース: https://entrenet.jp/dplan/0002120/, https://www.fc-mado.com/detail/3850, https://strate.biz/fcs/hinoya-curry/, https://web-repo.jp/fc/82426/model_init



    3. 店舗数・出店動向


    時期店舗数備考
    2004年1店舗神田1号店オープン
    2013年-神田カレーグランプリ 優勝
    2015年-史上初の殿堂入り
    2018年約80店舗推定
    2022年約95店舗推定
    2023年1月97店舗公式情報
    2023年12月98店舗業界2〜3位相当
    2025年約97〜100店舗直営3店舗＋加盟店約97店舗

    成長背景:

  • 定額ロイヤリティの訴求力が強く、脱サラ・副業層を中心に安定した加盟希望者を確保
  • 省スペース・省人数オペレーションで低コスト開業が可能なため参入障壁が低い
  • 神田カレーグランプリ殿堂入りという実績が品質の裏付けとして機能
  • 年齢要件（65歳まで可）が広く、シニア層・主婦層の加盟も取り込んでいる

    • 競合のCoCo壱番屋との比較:

    CoCo壱番屋が約1,200〜1,400店舗で業界圧倒的1位の中、日乃屋カレーは約100店舗規模の業界2〜3位グループに位置する。ゴーゴーカレー（約70〜120店舗）が直接的な競合となる。


    ソース: https://strate.biz/fcs/hinoya-curry/, https://www.fc-hikaku.net/hinoya_fc, https://web-repo.jp/articles/654



    4. 収益モデル・オーナー収益の実態


    モデルケース


    事例月商月利益目安年収目安備考
    公式モデルケース1350万円101万円約816万円本部公表シミュレーション
    公式モデルケース2450万円105.5万円約1,266万円本部公表シミュレーション
    開業事例A-85万円/月約1,020万円40代男性・自己資金300万円・開業3年目
    開業事例B-106万円/月約1,270万円30代男性・自己資金500万円・開業2年目
    **平均的な実態**150万〜350万円30〜80万円**600〜1,000万円**立地・努力次第で差が大きい

    利益構造


  • 原価率: 約30〜35%（カレーのため食材コスト安定）
  • 粗利率: 約65〜70%
  • 人件費率: 約20〜25%（1人オペレーション可能な分、低め）
  • 経費率（家賃・水光熱・ロイヤリティ等）: 約15〜20%
  • **営業利益率: 約20〜30%**（定額ロイヤリティ効果で高くなりやすい）

    • 投資回収期間


    区分期間条件
    最短1〜2年月商400万円以上・居抜き開業の場合
    平均的2〜3年初期費用300〜500万円のケース
    現実的3〜5年物件取得費含む総投資での試算

    損益分岐点（月商）


    月商状況備考
    100万円以下赤字確実ロイヤリティ最安でも家賃・人件費でアウト
    120〜140万円損益分岐点推定（定額ロイヤリティの恩恵で低め）
    200万円以上安定黒字月利益20万円超のめど
    350万円以上好調ゾーン本部モデルケース基準

    ソース: https://strate.biz/fcs/hinoya-curry/, https://entrenet.jp/dplan/0002120/, https://next-business.co.jp/brand/33007/



    5. 本部サポート体制


    項目内容
    開業前研修約1週間（調理・接客・オペレーションの習得）
    物件選定支援70店舗以上の出店経験を活かした本部主導での物件選定支援
    工事業者斡旋内装・設備の工事業者選定サポート
    開業後SV訪問あり（頻度は要資料請求）
    コールセンター有（詳細は要資料請求）
    赤字補填制度記載なし（全店舗黒字実績をアピール）
    広告戦略神田カレーグランプリ実績・グルメサイトでのプロモーション
    本部提供システム食材調達・レシピ・マニュアル・POSシステム
    食材供給本部経由での一括仕入れ（価格安定化）

    評価ポイント:

    加盟者からは「社長（日浦氏）の人柄に惹かれ、フランチャイジー側の立場で考えてくれる」という評価が多い。小さな本部規模ゆえに経営者との距離が近い点が強み。


    ソース: https://www.fc-mado.com/detail/3850, https://www.fc-success.net/popular/hinoya.html



    6. オーナー・加盟者の評判


    ポジティブ傾向

  • **定額ロイヤリティへの高評価:** 「ロイヤリティが固定かつ格安なことで、売上が上がるほど手元に残る。モチベーション維持にも繋がる」という声が多い。
  • **本部の姿勢への信頼:** 「社長の人柄に惹かれた。フランチャイジー側の立場になって考えてくれると感じた」という口コミあり。
  • **小規模・低コスト開業の現実性:** 実際に300万円の自己資金から開業した事例が公開されており、参入ハードルが低いと評価されている。
  • **シンプルなオペレーション:** 「1人でも回せる仕組みが整っているため、人件費を最小化できる」との評価。
  • **神田カレーグランプリの実績:** 殿堂入りという権威あるお墨付きが集客・信頼構築に機能している。

    • ネガティブ傾向

  • **小本部ゆえの情報量の少なさ:** 有限会社という規模感から、大手チェーンと比較した際にサポート体制や情報開示量が限られるとの指摘。
  • **立地依存の側面:** どんなに定額ロイヤリティが安くても、立地が悪ければ利益が出ないという基本的リスクは変わらない。
  • **競合カレーチェーンとの差別化:** CoCo壱番屋との差別化を消費者に伝えることが難しいとの指摘もある。
  • **知名度の地域差:** 東京・関東圏では高認知だが、全国的にはCoCo壱・ゴーゴーより知名度が低いエリアもある。

    • ソース: https://strate.biz/fcs/hinoya-curry/, https://www.tapnow.jp/hinoyacurry-review/, https://www.fc-success.net/popular/hinoya.html



    7. 競合他社との比較


    項目日乃屋カレーCoCo壱番屋ゴーゴーカレーターバンカレー
    加盟金143万円非公開（300〜500万円程度）100〜130万円非公開
    ロイヤリティ**月38,500円（定額）**売上の3%売上の4〜5.5%売上歩合
    初期投資**300万円〜**1,000万円〜353万円〜（物件別）非公開
    店舗数約97〜100店舗**約1,200〜1,400店舗**約70〜122店舗少数
    特徴**定額ロイヤリティ・省スペース・殿堂入り**カレー最大手・知名度圧倒的金沢カレー先駆け-
    創業年2004年1978年1999年-

    日乃屋カレーの差別化ポイント:

  • ロイヤリティが業界最安クラスの定額固定制（月38,500円）
  • 神田カレーグランプリ殿堂入りという品質担保
  • 7席〜の省スペース・1人オペレーション可能
  • 65歳まで加盟可能という幅広い年齢設定

    • ソース: https://strate.biz/fcs/hinoya-curry/, https://www.fc-hikaku.net/franchises/2121



    8. リスク・撤退条件


    リスク深刻度説明対策
    本部規模の小ささ中有限会社ノアランドは大手と比べてサポート体制が限られる可能性あり加盟前に契約内容・サポート体制を詳細確認
    立地依存高小型店舗でも立地次第で売上は大きく変動する本部との商圏調査を徹底。ビジネス街優先
    競合増加中カレー専門店チェーンの増加で差別化が難しくなっているブランド品質・殿堂入り実績の訴求
    知名度の地域差中東京・関東圏以外では知名度が低いエリアもあるローカルSNSの活用・口コミ拡散施策
    1人オペレーションリスク低〜中体調不良時の休業リスク。売上機会損失家族・近隣サポートのバックアップ体制

    撤退条件


    項目内容
    契約期間要資料請求（一般的なFCは2〜5年が多い）
    中途解約の違約金要資料請求（残存期間に応じた額が一般的）
    競業避止義務要資料請求（カレー業態への参入制限の可能性あり）
    保証金の返還50万円は退会時に返還あり

    失敗パターン


    パターン説明頻度
    立地ミス売上が損益分岐点を下回る立地での開業高
    資金ショート初期費用が安くても運転資金が不足して閉店中
    1人オペレーション疲弊体調不良・家族対応で運営不能になる低〜中
    集客不足グルメサイト・SNS活用不足での認知度不足中

    本部トラブル・訴訟

    重大なトラブル・訴訟の報道なし（調査時点）。加盟店49店舗すべて黒字という本部の公表情報があり、良好な関係が維持されていると見られる。


    ソース: https://strate.biz/fcs/hinoya-curry/, https://www.ninkitaurant-fc.com/restaurant/hinoya.html



    9. 採用・人材要件


    項目内容
    必要資格食品衛生責任者（必須・取得支援あり）
    経営経験未経験可（1週間程度の研修で習得可能）
    スタッフ規模1〜3名程度（7席程度の小型店舗）
    オーナー層30〜65歳（幅広い年齢層が加盟。脱サラ・定年後起業層も）
    採用難易度低（小規模オペレーションのためスタッフ確保しやすい）
    性別不問（男女ともに加盟事例あり）
    開業までの期間物件確保後、約2〜3ヶ月程度（標準的）

    ソース: https://entrenet.jp/dplan/0002120/, https://www.fc-mado.com/detail/3850



    10. SNS・ブランド力


    項目内容
    認知度中（神田・東京圏では高認知。全国的にはCoCo壱・ゴーゴーより低い）
    神田カレーグランプリ実績2013年優勝・2015年史上初殿堂入り。グルメ系メディアに掲載多数
    グルメサイト評価食べログ・ぐるなびで高評価店舗が多い
    SNS活用公式Instagram・X（旧Twitter）・公式サイトでの情報発信あり
    テレビ露出グルメ番組への出演実績あり
    カップ麺化エスビー食品との協業で「神田カレーグランプリ 日乃屋カレー 和風ビーフカレー」製品化

    ブランド強化ポイント:

    カップ麺化・スーパー販売によるブランド認知の広がりが、実店舗への集客に間接的に貢献している。


    ソース: https://hinoya.jp/company/, https://shareview.jp/item/detail/16825



    11. 市場環境・業界動向


    項目内容
    国内カレー外食市場規模約2,000億円超
    需要動向安定的な需要。健康意識の高まりとカレースパイスへの注目が追い風
    競争環境CoCo壱番屋の一強構造に変化なし。日乃屋は第2〜3位グループとして位置づけ
    業界トレンド「専門性」「こだわり」「スパイスカレー」が求められる傾向。物価高での外食コスパ需要も継続
    ターゲット顧客20〜50代、特にビジネス街でのランチ需要。オフィス街立地での安定集客
    新興業態の台頭スパイスカレー・ネパールカレー等の個人店が台頭。差別化競争が激化

    市場チャンス:

    物価高でも500〜800円台のカレーはコスパ外食として需要が底堅い。また定額ロイヤリティモデルは物価高環境でFC加盟者の実質負担増加を抑制できる点で、募集面でも有利。


    ソース: https://www.fc-hikaku.net/franchises/2121, https://strate.biz/fcs/hinoya-curry/



    12. JFA加盟状況


    項目内容
    JFA正会員要確認（小規模本部のため非加盟の可能性あり）
    加盟年要確認
    公開情報JFA公式サイトでの掲載確認が必要
    代替的な信頼性指標アントレ・フランチャイズWEBリポート等大手FC募集サイトに長期掲載

    注: 有限会社という小規模本部だが、複数の信頼できるFC募集媒体への長期掲載が信頼性の根拠となっている。


    ソース: https://hinoya.jp/company/, https://www.jfa-fc.or.jp/



    13. 融資・資金調達情報


    項目内容
    必要自己資金（目安）300万円〜（居抜き開業の場合）
    初期投資総額300万円〜（物件・内装費含む場合は500〜800万円）
    日本政策金融公庫利用可能（飲食業FCとして新規開業資金の利用実績あり）
    融資額の目安初期投資の50〜70%程度（自己資金比率30〜50%が望ましい）
    本部の融資支援要資料請求（物件取得・開業のサポートは充実）
    融資実績自己資金300万円での開業事例が公式に公開されている

    融資のポイント:

    神田カレーグランプリ殿堂入りという実績・ブランド力が融資審査の際の信頼性担保として機能する。小規模FCだが実績が明確なため、公庫融資の通過率は飲食業FC全般と同水準（推定）。


    ソース: https://entrenet.jp/dplan/0002120/, https://strate.biz/fcs/hinoya-curry/, https://www.jfc.go.jp/



    参考ソース（15件以上）


    1. 日乃屋カレー 公式サイト

    2. 日乃屋カレー FC加盟案内

    3. 日乃屋カレー 会社概要と歩み

    4. 日乃屋カレー 独立開業情報（アントレ）

    5. 日乃屋カレー フランチャイズ開業情報（FC窓口）

    6. 日乃屋カレー 加盟プラン・収支モデル（FC WEBリポート）

    7. 日乃屋カレー フランチャイズは儲かる？（strate.biz）

    8. 日乃屋カレー フランチャイズ 儲かる？初期費用・失敗（next-business）

    9. 日乃屋カレー FC口コミ・評判（tapnow）

    10. 日乃屋カレー オーナー口コミ（fc-success）

    11. 日乃屋カレー FC比較ネット

    12. 日乃屋カレー 特徴（愛されレストラン）

    13. 日乃屋カレー 業界3位にかけのぼった経緯（FC WEBリポート）

    14. 日乃屋カレー カップ麺（シェアビュー）

    15. カレーFCの比較（FC加盟募集.net）

    16. カレー業界のFC比較（fc-hikaku.net）

    17. 日本政策金融公庫

    18. 日本フランチャイズチェーン協会（JFA）