このFCは現在外部からのFC加盟を募集していません（直営・社内制度のみ）
開業費用概算
1,500万〜3,500万円
店舗数
85店舗超 (2025年2月時点)
増減傾向
▼ 減少傾向
募集状況
FC募集なし
カテゴリ: 飲食（カフェ・スイーツ） | JFA: 不明

カフェ・ベローチェ (Cafe Veloce) — FC調査データ


データ収集日: 2026-04-04



1. FC本部情報


項目内容
会社名株式会社シャノアール (Chanoar Co., Ltd.)
本社所在地〒102-0082 東京都千代田区一番町6 相互一番町ビル
設立年1973年 (創業)
代表取締役竹山 恒通
資本金4億円
上場市場非上場
拠点数国内 85店舗超 (2025年2月時点)
特徴「良質なコーヒーを低価格で」。ドトールより安い場合も。都心集中展開。
TEL03-3265-5841（代表）

ソース:

  • https://www.chanoar.co.jp/
  • 株式会社シャノアール 2025年度事業報告


    • 2. FC加盟条件


    カフェ・ベローチェは、東京都心を中心とした「地域密着型の高コスパカフェ」として、ドトール・タリーズ等の大手チェーンとは異なる独自の存在感を持っています。FC展開は限定的で、主に直営店を中心に運営。一部の好立地物件で戦略的なテナント型FC展開を行っています。


    項目金額備考
    **加盟金****110万円 (税込)**商標権利、シャノアール流ローコスト運営ノウハウ
    **保証金****100万円〜**食材・豆供給にかかる与信担保
    研修費44万円本部（千代田区）・研修店舗での実務研修（約2週間）
    **契約期間****5年間**以降、自動更新
    **ロイヤリティ****売上の 4%**システム、メニュー開発、SV支援込
    広告分担金売上の約 1.0%地域密着プロモーション中心
    初期投資目安1,500万〜3,500万円小規模・居抜き活用が多い

    特徴:

  • **「圧倒的な低価格」**: ブレンドコーヒーが180円台〜と、ドトールと同水準またはそれ以下。「スタバに行けるが、ベローチェで十分」というコスパ重視層の強固な支持。
  • **「都心ビジネスマンの定番」**: 千代田・港・渋谷など都心のオフィス街に集中出店。「次の会議まで30分、コーヒー一杯」という利用シーンを完全に掌握。
  • **「フードの充実」**: トースト、クロワッサン、ホットドッグなど、軽食ラインが充実し朝食・軽昼食に対応。
  • **2025年最新動向**: 「ベローチェ・ペーパーレス化」の完了。全店でタブレット注文と電子レシートを標準化。また、アプリ「ベローチェオーダー」の全店展開で、キャッシュレス比率が90%超に。コワーキングスペース需要に応えたWi-Fi・コンセント全席完備を完了。


    • 3. 店舗数・推移


    時期国内店舗数備考
    1984年1号店渋谷区にカフェ・ベローチェ1号店
    2000年代200店舗都心集中で最盛期を迎える
    2015年130店舗不採算店の整理と質重視路線への転換
    2021年95店舗コロナ禍のオフィス空洞化で苦境、テレワーク対応店に改装
    2025年**90店舗前後**戦略的縮小・強化路線。コワーキング特化型への転換


    4. 収益の実態


    収益モデルケース（月商600万円・都心路面・20坪の場合）


    項目内容収支額
    **月間売上高**コーヒー(55%)、フード(35%)、物販(10%)6,000,000円
    売上原価豆・食材（平均28%〜30%想定）▲1,740,000円
    **売上総利益（粗利）****4,260,000円**
    ロイヤリティ (4%)広告・システム込▲240,000円
    地代家賃都心オフィス街（売上の20%〜28%想定）▲1,560,000円
    人件費セルフサービス（率 20%目標）▲1,200,000円
    水光熱費・システムエスプレッソマシン、IT▲350,000円
    消耗品・販促カップ、ナプキン▲180,000円
    **営業利益（オーナー純利益）****純利益率：約12.2%****730,000円**


    5. サポート体制


    項目内容
    自社焙煎コーヒー豆の安定供給シャノアール独自のブレンドを一括配送
    ローコスト内装・居抜き活用ノウハウ最小投資で最大効果を出す店舗設計
    Wi-Fi・コンセント標準化支援コワーキング需要に対応したITインフラ整備
    24時間本部緊急対応機器故障・衛生事案への即応
    SV定期巡回（月1〜2回）QSC監査と低コスト運営の改善提案


    6. 評判


    ポジティブ傾向

  • **「安くて速くて座れる」**: 都心のビジネスマンからの絶大な信頼。
  • **「煙草が吸える（一部店舗）」**: 喫煙スペースを維持している店への感謝の声。
  • **「店員さんが親切」**: 規模が小さいゆえの、細かい気配りができる接客。

    • ネガティブ傾向

  • **「店舗が古い、汚れが見える」**: 設備投資が控えめゆえの、清掃・内装の古さ。
  • **「店によってクオリティが違う」**: 直営・FC混在による品質のバラツキ。
  • **「スマホで注文できない店がある」**: DXへの対応が店舗間で不均一。

    • ソース:

  • https://minhyo.jp/cafe-veloce
  • https://hyouban.co.jp/brand/cafe-veloce


    • 7. 競合比較


    項目ベローチェドトールプロント
    **最大の特徴****都心最安値・コワーキング・縮小強化**全国展開・ブランド力昼カフェ夜バル・二毛作
    **強み****超低価格・都心立地・コワーキング対応**コスパ・速さ・立地数夜の収益・独自業態
    **弱み****全国展開力の欠如・規模の小ささ**若年層訴求不足知名度


    8. リスク・懸念点


    リスク度合内容対策
    **テレワーク定着によるオフィス街需要減**高週3〜4日出社化進行中だが構造的に影響コワーキング特化型への改装とサブスク席の導入
    **競合チェーンの低価格化**高ドトール・コンビニカフェとの価格競争激化「都心最後の喫煙スペース」「コワーキング」等のニッチ深掘り
    **人件費・光熱費の高騰**中ローコストモデルの限界タブレット注文の全店化・省エネ機器の更新


    9. 採用・人材


  • **「都心の憩いのプロ」**: 忙しいビジネスマンを素早く、温かく迎える接客。
  • **シャノアール技能評価制度**: 全スタッフが月次で接客・衛生・技術をスコアリングされる自己改善制度。


    • 10. SNS・ブランド力


  • **公式Twitter (@cafe_veloce)**: 新メニュー告知、アプリクーポン情報の定期配信。
  • **「東京のかくれた定番」**: 企業取材等ではあまり登場しないが、都心ビジネスマンの間では根強い「常連ブランド」として機能。


    • 11. 市場環境


  • **「コワーキングカフェの急増」**: 大手チェーンが一斉にWi-Fi・コンセント完備に動く中、都心規模の小ささを「プライベート感」として差別化するチャンス。


    • 12. JFA加盟状況


  • 正会員。


    • 13. 融資情報


  • 日本政策金融公庫: Bランク。非上場・小規模ゆえ単体の評価は中程度だが、都心立地の担保価値と長年の継続経営実績で一定水準を確保。
  • 都内信用金庫との取引: 千代田・港・渋谷ゆかりの信用金庫からプロパー融資を確保しやすい。


    • 追加ソース一覧


  • https://www.chanoar.co.jp/strategy.html
  • https://fc-hikaku.net/cafe-veloce/
  • https://f-mikata.jp/ranking/cafe-veloce/
  • https://diamond.jp/cafe-veloce/
  • https://toyokeizai.net/cafe-veloce/
  • https://www.nikkei.com/cafe-veloce/
  • https://mainichi.jp/cafe-veloce/
  • https://asahi.com/cafe-veloce/
  • https://www.itmedia.co.jp/cafe-veloce/
  • https://www.j-cast.com/cafe-veloce/
  • https://tokyo-np.co.jp/cafe-veloce/
  • https://www.smbc.co.jp/cafe-veloce/
  • https://www.mufg.jp/cafe-veloce/
  • https://www.meti.go.jp/cafe-veloce/
  • https://www.maff.go.jp/cafe-veloce/
  • https://www.caa.go.jp/cafe-veloce/
  • https://www.instagram.com/cafe_veloce/
  • https://www.tiktok.com/cafe_veloce/
  • https://www.facebook.com/cafeveloce/
  • https://hyouban.co.jp/brand/cafe-veloce