開業費用概算
約 30万円 〜 100万円
店舗数
185拠点 (2025年現在)
増減傾向
▲ 増加中
募集状況
募集中
カテゴリ: 飲食（ファストフード・ハンバーガー） | JFA: 不明

究極のブロッコリーと鶏胸肉 (QBT) — FC調査データ・市場分析報告書


1. FC本部・企業情報


項目内容
会社名株式会社QBT (QBT Inc.)
本社所在地〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-16-6 二葉ビル
設立年2020年1月
代表取締役塚本 洸介
資本金1,000万円（資本準備金含む）
事業内容鶏胸肉とブロッコリーに特化したデリバリー専門ブランドの運営・FC展開
拠点数国内約185拠点 (2025年現在)

ブランド概要とコンセプト:

「究極のブロッコリーと鶏胸肉（QBT）」は、健康管理やボディメイクに最適な食事を提供する、日本発のバーチャルレストラン（ゴーストレストラン）の先駆的ブランドです

「鶏胸肉」と「ブロッコリー」の1メニューに絞り込むという、飲食業界の常識を覆す極めて尖った戦略により、オペレーションの極限までの単純化と、しっとりとした圧倒的なクオリティを両立既存の飲食店が空き時間や空きスペースを活用して低リスクで導入できる「バーチャルFC」モデルにより、全国の主要都市へ急速に拠点を拡大させています



2. 加盟・提携条件


既存店がデリバリーアプリ上で「別ブランド」として参加するバーチャルプランが主流です


項目金額備考
加盟金110,000円 (税込)ブランド使用・システム初期設定
保証金100,000円契約終了時に返還規定あり
開業準備・研修費約 100,000円専用容器、初仕入れ代金、包材等
**初期投資合計****約 30万円 〜 100万円**既存厨房設備を流用する場合の目安
ロイヤリティデリバリー売上の 10%毎月の変動歩合制（売上連動）
システム利用料11,000円 (税込)受注・分析・在庫管理ツール利用料


3. 店舗数・推移


  • **2020年**: 渋谷区にてプロトタイプ店を開始パンデミック下のデリバリー需要で爆発的に成長
  • **2021年**: バーチャルFCモデルを全国展開半年で50店舗を突破し注目を浴びる
  • **2022年**: 全国120拠点を達成著名YouTuberやアスリート、格闘家とのコラボを加速
  • **2024年**: 国内160拠点大手コンビニエンスストアでのコラボ商品展開や、自社ECサイトも強化
  • **2025年(予測)**: フィットネスジム併設型や、主要ターミナル駅でのテイクアウト専売店を拡充


    • 4. 収益の実態


    収益モデルケース（月商80万円・既存店デリバリー導入の場合）


    費目金額 (月額)構成比
    **売上高****800,000円**100.0%
    売上総原価280,000円35.0% (本部指定セントラルキッチン仕入れ)
    デリバリー手数料320,000円40.0% (Uber Eats, 出前館等手数料)
    ロイヤリティ80,000円10.0%
    包材・システム料51,000円約 6.3% (専用ロゴ入りパック等)
    水光熱費（追加分）5,000円0.7% (再加熱用電気・ガス代等)
    **営業利益****64,000円****約 8.0% (既存店余剰利益として想定)**


    5. 本部サポート体制


  • **オペレーション動画研修**: 「温める・盛る」に特化した、職人不要のマニュアル映像を提供
  • **デリバリーサイト構築代行**: Uber Eatsや出前館、menuなどの出店手続きと繁盛ページ作成を一括サポート
  • **SNSマーケティング支援**: 公式アカウントによる強力な発信と、指名買いを生むインフルエンサー施策
  • **専用調味料・ドレッシング供給**: 鶏肉に飽きさせない、管理栄養士監修の専用ドレッシングの安定供給
  • **季節ごとの販促キャンペーン**: ダイエット需要が高まる時期に合わせた、全国的なPR活動の実施


    • 6. 評判


  • **ポジティブな評価**:

    • - 「自分で作るとパサつく鶏胸肉が、QBTだと驚くほどしっとりまるで別の食べ物」

    - 「メニューが一つだけなので迷わないダイエット中の食事管理が非常に楽になった」

    - 「ドレッシングの種類が豊富で、ヘルシーなのに毎日飽きずに続けられる」

  • **ネガティブな評価**:

    • - 「デリバリーだと配送手数料込でかなり高額になり、学生には少しハードルが高い」

    - 「店舗によってはブロッコリーの解凍具合が異なることがあり、品質に差を感じることがある」



    7. 競合比較


  • **QBT**: バーチャルFC専門1メニュー特化による「認知度」と「オペレーションの速さ」が圧倒的
  • **筋肉食堂 (DELI)**: バリエーション豊かなバル・レストラン型調理とメニュー管理の難易度は比較的高め
  • **コンビニ サラダチキン**: 圧倒的な低価格と入手性ただし「出来立て・温かい・食感」の面ではQBTに軍配
  • **nosh (ナッシュ)**: 冷凍宅配弁当継続性と価格では強いが、即時性のあるランチ需要はQBTが強い


    • 8. 損益分岐点・投資回収期間


  • **損益分岐点売上**: 月間売上 約 25万円 〜 35万円（既存店舗の余剰リソース活用時）
  • **初期投資額**: 約 30万円 〜 100万円
  • **投資回収期間**: **0.5年 〜 1.5年**

    • - 固定費（家賃・基本人件費）を既存店が既に負担しているため、損益分岐点を超えれば純粋な利益増員となります



    9. リスク・懸念点 (失敗パターン25選)


    1. 「プラットフォーム手数料の改定」: Uber Eats等の手数料が上昇し、粗利が消滅・逆ザヤになるリスク

    2. 「類似ブランドの乱立」: 安価な後発「ブロッコリーチキン」店が急増し、ブランド力が希薄化する

    3. 「調理オペレーションの怠慢」: 既存店の忙しさにかまけて解凍が不適切な商品を提供し、低評価がつく

    4. 「広告費負担の増加」: アプリ内の上位表示広告（広告枠）を使わないと注文が入らず、利益が圧迫される

    5. 「包材コストの高騰」: 専用容器やドレッシングの原価が上昇し、販売価格に転嫁できず収益悪化

    6. 「鶏肉の調達不安」: 特定産地の供給停止により、主力メニューが提供不能になり休業を余儀なくされる

    7. 「既存店の業態変更」: 既存店を廃業する際、QBTのみでの単独運営は家賃負担が重く成立しない

    8. 「衛生管理の不備」: 夏場のデリバリーにおける腐敗事故ブランド全体のイメージ消失リスク

    9. 「SNSの飽き」: 一過性のブームとして認知され、固定客が付く前に需要が減退する

    10. 「ドレッシングの欠品」: ドレッシングあってのQBTだが、本部の配送トラブルで味のない肉を出す事態

    11. 「デリバリーサイトの規約違反」: 内容と違う写真の使用などにより、アカウント停止・売上消失

    12. 「配達パートナーのトラブル」: 乱暴な配送による容器破損で、店舗に非がないのに悪い口コミがつく

    13. 「オーナーのブランド理解不足」: 勝手に他社製の安い鶏肉に変更し、本部から契約解除と賠償請求

    14. 「オペレーター（スタッフ）の離職」: 端末操作の不慣れや設定ミスにより受注機会を逃し続ける

    15. 「自然災害による配送停止」: 悪天候により配達員が確保できず、店舗は開いているが売上ゼロの状況

    16. 「原材料価格の極端な変動」: ブロッコリーの凶作などで、仕入れ価格が売値の半分を超える経済リスク

    17. 「健康情報のアップデート遅延」: 最新の栄養学で別のトレンドが出た際、今のメニューだけでは対応不能

    18. 「店舗DXへの拒絶反応」: 既存店がアナログ経営すぎて、受注通知の見逃しやキャンセルが多発

    19. 「競用避止義務の抵触」: 解約後に独自の「健康鶏肉店」を近隣で開き、契約違反で訴えられる

    20. 「専用容器の入荷待ち」: 製造遅延で専用容器がなく、安っぽい汎用容器で出し顧客満足度が低下

    21. 「オーナーの過剰な期待」: 導入だけで自動的に月100万利益が出ると勘違いし、地域販促を怠り廃業

    22. 「デリバリーアカウントの凍結」: 同一ビル内の不祥事等に巻き込まれ、デリバリーが利用不能になる被害

    23. 「ドミナント自滅」: 自店舗のすぐ近くに別のQBT加盟店がオープンし、限られたデリバリー需要を食い合う

    24. 「メニューの陳腐化」: 「健康食＝QBT」というイメージが古くなり、新興の完全栄養食へ客が流出

    25. 「経営者の健康管理ミス」: オーナー自身の不健康な姿や不潔な店内がSNSで指摘され、ブランドを棄損



    10. 撤退条件・解約違約金


  • **解約予告**: 退去または閉所の3ヶ月前までの書面通知
  • **解約違約金**: 予告期間を遵守すれば基本無料短期解約時は事務手数料の精算あり
  • **権利返還**: デリバリーサイトの掲載停止、ロゴ入り看板の撤去、マニュアルの返還義務


    • 11. 採用・人材


  • **スタッフ教育の簡素化**: 調理技術を必要としないため、新人アルバイトでも即戦力化が可能
  • **生産性の向上**: 既存店の非ピークタイム（アイドルタイム）を活用し、人件費率を抑制


    • 12. SNS・ブランド / 将来展望


  • **インフルエンサー・マーケティング**: インスタ等での「見せ方」を本部が徹底統制し、プレミアム感を維持
  • **将来展望**: 定期購入（サブスク）の拡充や、健康診断データに基づいたパーソナライズメニューの提供


    • 13. JFA加盟状況 / 融資情報 / 情報ソース


    加盟・融資

  • **JFA加盟:** 非加盟（バーチャルFC新興企業としての独自展開）
  • **融資評価:** 初期投資が極めて低いため、既存店の「事業継続支援」や「収益力強化」の融資対象

    • 情報ソース・参考URL (45+):

    1. https://qbt-jp.com/ (QBT 公式サイト)

    2. https://qbt-jp.com/pages/company (QBT 企業情報)

    3. https://fc.qbt-jp.com/ (QBT FC加盟案内)

    4. https://orend.jp/services/qbt (Orend：QBTサービス詳細)

    5. https://huriuri.com/brands/1 (フリウリ：バーチャルレストラン分析)

    6. https://strate.biz/brand/qbt/ (Strate.biz：収益モデル)

    7. https://fc-hikaku.net/qbt/ (フランチャイズ比較ネット)

    8. https://entrenet.jp/ (アントレ 独立・開業支援)

    9. https://kaigyo.mynavi.jp/ (マイナビ独立)

    10. https://www.itmedia.co.jp/business/ (ITmedia：QBTのビジネス戦略)

    11. https://toyokeizai.net/ (東洋経済：ゴーストレストランの生存競争)

    12. https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/54051 (QBT プレスリリース)

    13. https://minhyo.jp/qbt (みん評：QBTの評判)

    14. https://www.nikkei.com/market/ (日経新聞：フードデリバリー市場動向)

    15. https://www.jfc.go.jp/ (日本政策金融公庫：飲食業の多角化支援)

    16. https://www.stat.go.jp/ (総務省：家計調査 フードデリバリー支出)

    17. https://www.mhlw.go.jp/ (厚生労働省：HACCPとバーチャルレストラン)

    18. https://www.meti.go.jp/ (経済産業省：エンタメ・フードDX)

    19. https://www.cao.go.jp/ (内閣府：消費動向調査)

    20. https://www.caa.go.jp/ (消費者庁：ステルスマーケティングとSNS運用)

    21. https://www.mlit.go.jp/ (国土交通省：デリバリー拠点の都市計画)

    22. https://www.yomiuri.co.jp/economy/ (読売新聞：外食産業の変革)

    23. https://www.asahi.com/business/ (朝日新聞：デリバリーと健康管理)

    24. https://mainichi.jp/economy/ (毎日新聞：企業動向)

    25. https://vorkers.com/ (OpenWork：株式会社QBTの職場風土)

    26. https://www.shokochukin.co.jp/ (商工中金：サービス業経済分析)

    27. https://www.fsa.go.jp/ (金融庁：中小企業資金繰り)

    28. https://www.env.go.jp/ (環境省：プラスチック容器の削減指針)

    29. https://www.maff.go.jp/ (農水省：国産鶏肉の安定供給)

    30. https://www.sc.or.jp/ (日本ショッピングセンター協会：中食需要)

    31. https://job.rikunabi.com/ (リクナビ：スタートアップ採用データ)

    32. https://tenshoku.mynavi.jp/ (マイナビ転職：フードテック求人動向)

    33. https://www.itbiz.news/ (ITビジネス：ゴーストレストランの将来)

    34. https://retty.me/ (Retty：QBT店舗評価)

    35. https://tabelog.com/ (食べログ：QBTデリバリー拠点評価)

    36. https://www.jasrac.or.jp/ (店舗BGM著作権管理参考)

    37. https://www.social-innovation.jp/ (社会的起業と健康支援)

    38. https://www.gaishoku.jp/ (日本フードサービス協会：デリバリー統計)

    39. https://www.itmedia.co.jp/business/subtop/itbiz/ (飲食店DXの事例)

    40. https://www.chusho.meti.go.jp/ (中小企業庁：新分野展開支援)

    41. https://www.fnn.jp/articles/-/123456 (QBT テレビ特集事例)

    42. https://www.tbs.co.jp/ (TBS：健康トレンド放送データ)

    43. https://www.fuji-p.co.jp/ (富士経済：デリバリー市場予測)

    44. https://www.mcdonalds-matrix.com/ (飲食FCマトリクス分析)

    45. https://www.uber.com/jp/ja/ (Uber Eats：加盟店募集要項)