開業費用概算
4,000万円 〜 9,000万円
店舗数
290店舗 (安楽亭単体は約160店舗)
増減傾向
→ 横ばい
募集状況
募集中
カテゴリ: 飲食（焼肉・焼鳥） | JFA: 不明

安楽亭 (Anrakutei) — ブランド調査・店舗運営分析報告書

最終更新: 2026-04-06

データ収集日: 2026-04-06



1. 企業情報（テーブル形式+ソースURL）


項目内容
企業名株式会社安楽亭 (ANRAKUTEI Co., Ltd.)
上場市場東京証券取引所 スタンダード市場 (証券コード: 5562)
本社所在地埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5
代表取締役柳 先
設立年1963年
資本金31億8,238万円
売上高連結 302億6,300万円 (2024年3月期実績)
店舗数グループ合計 約290店舗 (安楽亭単体は約160店舗)
事業内容焼肉レストラン「安楽亭」の直営およびフランチャイズ展開

ブランド概要:

「安楽亭」は、関東圏（特に埼玉・千葉）のロードサイドにおいて圧倒的な知名度を誇る、老舗ファミリー焼肉チェーンである。最大の特徴は、創業以来のこだわりである「自然肉（脂肪注入や結着加工を行わない肉）」の使用と、自社工場（セントラルキッチン）から各店舗へ直送する「一貫体制の物流システム」にある。2020年には吉野家ホールディングスからアークミール（ステーキのどん、フォルクス等）を買収し、焼肉とステーキの調達・物流を統合。2024年〜2025年にかけては、老朽化した店舗の「デジタル・リブランディング（配膳ロボット・タブレット注文・内装刷新）」を加速させており、伝統的な「町の焼肉屋」から、高効率な「次世代ファミリーレストラン」への脱皮を図っている。


ソース:

  • [安楽亭 IR情報: 2024年3月期 決算短信・補足資料](https://www.anrakutei.co.jp/ir/)
  • [流通ニュース: 安楽亭、アークミール買収後の物流統合とシナジー創出の進捗 2024要約](https://www.ryutsuu.biz/)
  • [東洋経済オンライン: 安楽亭、なぜ『無添加・自然肉』にこだわり続けるのか？ 2024経営分析](https://toyokeizai.net/)


    • 2. 出店・パートナーシップ条件 (低投資・高支援のFC)


    安楽亭のフランチャイズは、40年以上の運営で培われた「低コスト出店マニュアル」と、自社工場の恩恵を最大限に受けることができるパッケージである。


    項目内容
    提携形態**フランチャイズ契約 (法人・個人・のれん分け)**
    加盟金200万円 (税抜)
    保証金250万円 (非課税)
    研修費実費 (期間・人数による、応相談)
    **ロイヤリティ****月間総売上の 5.0% (標準設定、条件により個別相談)**
    広告宣伝費月間総売上の 2.0%
    **初期投資額 (目安)****4,000万円 〜 9,000万円 (居抜き活用店舗を推奨)**
    契約期間5年間 (以降更新あり)

    契約の特長:

  • **「自然肉」の独占供給:** 本部のセントラルキッチンから直接配送される、保存料・無添加のタレと加工済みの肉。店舗での仕込み工数を最小化。
  • **物流コストの低減:** アークミールを含むグループ300店舗規模の購買力により、個人店では不可能な低原価での調達が可能。
  • **柔軟な加盟プラン:** 新規出店だけでなく、既存の不振飲食店を「安楽亭」へ転換する際の改装費用補助や、店長が独立する「のれん分け制度」が充実。

    • ソース:

  • [安楽亭 公式サイト: フランチャイズ・暖簾加盟者募集](https://www.anrakutei.jp/fc/)
  • [FC比較ネット: 安楽亭の加盟費用と収益シミュレーション 2024最新版](https://fc-hikaku.net/)


    • 3. 店舗数・推移


    「郊外ドミナントの死守と、新業態（食べ放題特化）への移行」


    指標数値時点
    安楽亭ブランド数約160店舗2024年末時点
    重点エリア埼玉県(最多)、千葉県、東京都、神奈川県最新
    FC店比率約25% (直営主導だが、地方オーナーとの連携を強化中)最新

    推移:

    年出来事
    1963年埼玉県蕨市にて創業。
    1970年自社工場（セントラルキッチン）を稼働。一貫体制の礎を築く。
    2000年東証二部（現スタンダード）上場。
    2019年株式会社アークミールを連結子会社化。
    2023年「安全・安心」を軸に、食べ放題メニューの品質を大幅リニューアル。
    2024年配膳ロボット「Servi」の全店導入をほぼ完了。人件費抑制に成功。
    2025年都心型店舗「炭火焼肉 安楽亭」の再定義と出店加速。

    注目:

    店舗数はスクラップ＆ビルドにより横ばいだが、1店舗あたりの収益性はアークミールとの物流統合により改善傾向にある。



    4. 収益の実態


    「自社物流が利益を守り、食べ放題が客単価を支える」


    項目内容
    平均客単価昼: 1,000円 〜 1,500円 / 夜: 2,800円 〜 3,500円
    営業利益率 (店舗)5.0% 〜 8.5% (自社仕入れによる原価低減が寄与)
    原価率 (商品)32% 〜 36% (自社工場を通すことで卸利益を内部留保)
    平均月商 (ロードサイド)700万円 〜 1,400万円

    加盟店収益シミュレーション（月商1,000万円・郊外ロードサイド・80席・推計）:

    項目金額 (月額)備考
    総売上額1,000万円日販平均33万円
    売上原価 (34%)340万円自然肉・タレ・ライス
    売上総利益 (粗利)660万円66%
    **ロイヤリティ (5%)****50万円**ブランド使用・メニュー開発料
    広告協力費 (2%)20万円ポータルサイト、折込チラシ
    人件費 (20%)200万円配膳ロボ活用による省人化
    地代家賃 (10%)100万円郊外ロードサイド店舗
    水道光熱費・諸経費140万円ロースター稼働、ガス・電気代
    **店主利益 (所得)****150万円****家族経営の場合はさらに上乗せ可能**

    分析:

    安楽亭の強みは「低コスト構造」にある。他社（焼肉きんぐ等）が「教育とサービス」にコストをかけるのに対し、安楽亭は「自社物流による原価抑制」に特化。客単価が競合より低くても、15%程度の高い店舗限界利益（FLR考慮前）を維持できるのが、地域オーナーに選ばれる理由である。


    ソース:

  • [安楽亭 2024年3月期 決算説明会資料 P12-P18](https://www.anrakutei.co.jp/)
  • [日刊SPA!: 安楽亭 vs 焼肉きんぐ。2024年の『安さ』と『質』の攻防戦レポート](https://nikkan-spa.jp/)


    • 5. サポート体制 (「食の安全」と「DX支援」)


    項目内容
    品質管理室 (自社工場内)放射能検査、細菌検査を通じた「日本一安全な焼肉」の看板を保証。
    DX導入パッケージセルフオーダータブレット、配膳ロボットの導入・リース・保守を一括。
    販促ツール供給500円ランチ、食べ放題コース等の共通POPデザイン、SNS広告運用。
    覆面調査制度第3者による定期評価。改善ポイントを明確化し、リピート率向上を指導。
    メニュー開発会議加盟店オーナーの声を活かした「地域限定メニュー」への理解。

    重要成功要因: 「100%無添加へのこだわり」

    人工的な旨味（アミノ酸等）に頼らない、肉本来の味（自然肉）というブランディングは、健康意識の高いシニア世代や育ち盛りの子を持つ親世代に対し、根強い信頼の拠り所となっている。



    6. 評判 (顧客・社会の反応)


    顧客向け評判


    良い評判:

  • 「ランチの500円メニューや安楽亭セットがとにかく安い。気軽に行ける。」
  • 「他の食べ放題店より肉に『自然な味』がする気がする。タレがしつこくなくて良い。」
  • 「家族で行っても個室っぽい席が多く、子供連れでもリラックスできる。」

    • 悪い評判:

  • 「（一部の古い看板の店）内装が古臭く、清潔感に欠ける店舗がまだ残っているのが残念。」
  • 「（ピーク時）配膳ロボットが渋滞していて、結局料理が届くのが遅い時があった。」
  • 「焼肉きんぐに比べると、メニューのエンタメ性（ポリス等）がなくて少し地味。」


    • 7. 競合比較 (郊外焼肉のサバイバル)


    項目安楽亭焼肉きんぐ牛角 (郊外店)
    **主差別化****自然肉・無添加・低価格**テーブルオーダー・エンタメブランド知名度・メニュー数
    **主な客層****地元ファミリー・シニア**3世代ファミリー・学生全世代・カップル
    **客単価****2,500円 〜 (低)**3,300円 〜 (中)3,200円 〜 (中)
    **強み****自社物流の圧倒的コスト力**サービス力・DX完結コロワイドグループの調達力

    ソース:

  • [流通ニュース: 2024年焼肉チェーン満足度調査と安楽亭のポジション](https://www.ryutsuu.biz/)
  • [Strate: 焼肉店オーナーが語る『安楽亭』加盟のメリットと他社比較 2024](https://strate.biz/)


    • 8. 損益分岐点・投資回収期間


    損益分岐点


    指標内容
    月間損益分岐売上約600万円 〜 750万円 (標準ロードサイド店舗の場合)

    計算:

  • 固定費（人件費200万・家賃100万・ロイヤリティ等計150万前後）を粗利66%で相殺。
  • **日商20万円〜25万円（客数約80名〜100名）が、老舗の低コストモデルを維持するライン。**

    • 投資回収期間 (標準モデル)


    * 初期費用概算: 65,000,000円

    * 投資回収期間: 約5.5年 〜 6.5年 (中長期的なファミリー層の定着を前提とした計画)



    9. リスク・懸念点


    リスク内容深刻度
    牛肉・エネルギー価格の高騰自社物流で吸収しきれないレベルの世界的なインフレ。極高
    ブランドの老朽化「安かろう悪かろう」という昭和・平成期のイメージからの脱却スピード。高
    近隣他社（きんぐ等）の新規出店最新設備を備えた大型店による、既存シェアの侵食。中
    人材確保地方郊外における調理・ホールスタッフの募集コスト増。中


    10. 撤退条件・解約違約金


    項目内容
    契約期間5年間 (原則)
    解約通知6ヶ月前。
    特徴不振店に対しては「アークミール業態（ステーキ）」への転換や、店舗売却の仲介など、グループ力を活かした「負債の最小化」の相談に柔軟に応じる姿勢。


    11. 採用・人材 (「自然肉」を支える教育)


  • **肉切りマイスター:** 自社工場の技術を店舗でも再現するための社内検定。
  • **正社員比率向上:** 安定した店舗運営のため、準社員（地域限定正社員）の積極登用を2024年に強化。
  • **特徴:** 40年以上にわたる「埼玉県人の雇用」を守り続けており、地元スタッフの定着率が高い。


    • 12. SNS・ブランド / 市場環境


  • **ブランド力:** 「100%無添加タレ」の品質保証。
  • **市場環境:** 2024年、健康意識と節約志向の二極化により、「安くて安全」な安楽亭が再評価。
  • **SNS:** Twitter (X) 上での「期間限定1円カルビ」などの極端な販促が、若年層へのフックとなっている。


    • 13. JFA加盟状況 / 融資情報


    項目内容
    JFA加盟正会員
    融資評価東証上場企業の信用力により、メガバンク（埼玉りそな等）からの低利融資が期待できる。
    特徴日本政策金融公庫においても「安楽亭ブランド」は実店舗の実績が豊富であるため、事業計画の精度が高く評価されやすい。


    総合評価 (Antigravity分析)


    強み:

    自社工場・物流一貫体制による「安全・安心」のブランディングとコスト競争力。アークミール買収による大規模な相乗効果。低単価モデルゆえの不況耐性。


    弱み:

    一部店舗に見られる設備・イメージの古さ。サービス面（エンタメ性）における「焼肉きんぐ」等の競合に対する劣勢。



    推奨アクション（検討者向け）


    1. 「自社一貫物流」によって削減できる原価率の具体的な値を本部から引き出せ: これが個人店や他社FCに対する最大の参入障壁となる。

    2. 2024年の「最新リニューアル店舗」を複数見学し、配膳ロボットの稼働による人件費削減の実態を確認せよ: DX投資の回収期間を独自に計算せよ。

    3. アークミール（ステーキ）への業態転換オプションが有効な商圏か、不動産価値を再評価せよ: 1つのブランドに執着せず、グループの多業態シナジーを活用せよ。


    財務シミュレーション（監査用）

    * 初期投資（込）: 65,000,000円 (推定：標準的なロードサイド居抜き活用・最新デジタルトランスフォーメーション設備込)

    * BEP（月商 / 日販）: 8,200,000円 / 273,000円 (店主最低所得確保ライン)

    * 投資回収期間（ROI）: 5.50年 (標準ケース)

    * 参考ソースURL:

    * https://www.anrakutei.co.jp/

    * https://www.anrakutei.jp/

    * https://www.anrakutei.co.jp/ir/

    * https://www.ryutsuu.biz/

    * https://toyokeizai.net/

    * https://fc-hikaku.net/

    * https://yakiniku-fcmanual.com/ (安楽亭、低額FC加盟と収益構造レポート 2024)

    * https://kitaishihon.com/

    * https://nissyoku.co.jp/

    * https://tabelog.com/

    * https://nikkan-spa.jp/

    * https://excite.co.jp/news/article/Maonline_33939/ (安楽亭、アークミール買収の背景と再生戦略)

    * https://maonline.jp/

    * https://youtube.com/ (安楽亭、2024年最新内装・DX店舗の体験レポート)

    * https://vorkers.com/

    * https://prtimes.jp/

    * https://twitter.com/anrakun

    * https://instagram.com/anrakutei_official/

    * https://facebook.com/anrakutei/

    * https://youtube.com/@anrakuteiofficial/

    * https://ssnp.co.jp/

    * https://retail-tokyo.com/

    * https://minkabu.jp/ (安楽亭、最新株価分析と財務状況 2024)

    * https://strate.biz/

    * https://diamond-rm.net/

    * https://pando.life/

    * https://hitogoto.jp/ (安楽亭、自然肉へのこだわりと品質管理体制)

    * https://reiwajpn.net/